一顿。
千本樱小姐姐有自己的名字和灵魂,声线更像是佐仓绫音和大西沙织的合体。既然她用萌萌哒的声音叫自己主人,那么琉星也不会单纯的把她当兵器来用。
千本樱:“那我去啦!”
不到一分钟,她又托着盆子返回了。
千本樱:“大小姐说白菜汤的味道有一点淡,还让你们快点上菜,她饿啦!”
“……”
“我这就抓紧开工。”琉星头上滴下了几滴冷汗。
幽幽子干饭神速,以前宴会的时候,旁人走神一会,幽幽子面前的整张桌子都会消失不见。看来之前送去的水果大军已经凶多吉少了。
“妖梦帮我捏几个肉丸子,裹上蛋清放到油锅里焖炸,炸至金黄再捞出来。”
琉星双手颠着锅,在空中将锅里的两道菜换了个位置。
肉香与芹菜的清香充分混合,既可以去腥也可以增加素菜的香味。
“刺啦——”
整条鱼下锅,琉星用菜刀在两面飞快的斜出几道口子。待鱼皮酥黄,浇上老抽,香醋,佐以竹笋,豆角,干辣椒。最后在撒上点葱花,香菜。香辣可口的红烧草鱼就新鲜出炉了。
接下来要做的是四喜丸子。
正好一个锅一种口味,一种烧法。
四个大丸子选用上等牛里脊肉,剃去筋骨,不留一丝肥肉。然后剁成肉沫,在案板上反复拍打,直到凝实成一个小的球体。这就是丸子的丸芯。
之后,以丸芯为主,用老豆腐包裹,再香料中浸泡入味。12小时后取出,再次裹上一层牛肉沫,拍园,另裹一层鱼肉沫。如此反复几道工艺。一个丸子就做好了。
四个丸子的有红烧,清蒸,水煮,烧烤。每种方法所需要的温度也不一样,很考验厨师对时间还有火候的把握。锅盖一盖,对锅内丸子的熟实程度几乎全靠厨师的经验和感觉。
出锅的早了,丸芯没熟,食客吃的生硬。晚了,外面的“肉胎衣”焦了,这一层也就坏了。
教给琉星这道菜的师傅说过。哪怕你什么菜都不会做,只会这道“四神宝丸”,那么别人也会恭恭敬敬的邀请你去参加国宴准备。
成品的丸子很大,大概有四分之一个足球那么大,一顿饭吃一个丸子就够了。但是幽幽子她不是一般人,她一顿要吃十二组,四十八个。
最后是主食,石缸米饭。玉米粒,豌豆,广式腊肠和米饭放在缸内。加入清水闷蒸二十分钟,这也可以单独当一道菜吃了。
……
做完这一切,琉星的手已经没有知觉了,比起忙手忙脚的准备全楼宴,他更宁愿和老爷子再打一架,太累人了。
好在这种程度的午饭一个月琉星只会做四次,其他时间幽幽子要么去八云紫那里蹭吃蹭喝,要么就是去人间