二楼天台上晾着了。
已经是中午十一点半,该准备午饭了。
林妈妈也回来了,手里还拎着一只宰杀干净的老母鸡,又大又肥,看起来足有五六斤重。
“妈,哪弄这么大一只老母鸡?”
“我给老九家帮了一上午忙,送我一只刚宰杀干净的老母鸡当工钱,正好拿回来炖上,这么肥,炖出来的鸡汤肯定鲜得掉眉毛。”
姬若希正在二楼天台摆弄药材,看到林轩和林妈妈回来,赶紧下来了。
林妈妈拎着那只鸡,走进厨房,准备剁成鸡块儿。
姬若希赶紧抢过剁骨刀,“妈,我来,让我练练手!”
“好,你等会儿再剁,我给你系上围裙,省得把衣服弄脏。”
林妈妈赶紧找来一条干净围裙,帮姬若希系上,同时在旁边指导着姬若希,先把鸡屁股切掉扔进垃圾桶,然后再从鸡屁股开背劈到鸡脖子那里。
鸡腔骨内侧残留的胰脏和血块儿,全都暴露出来。
林妈妈帮着把那些东西抠出来,同时告诉她:“这些东西一定要清理干净,不然炖出来的汤和肉都会有腥味儿。”
“我记住了。”姬若面认真地看着。
林轩看到老妈和姬若希相处得挺和谐,也放心了。
姬若希一点就透,一只老母鸡,很快就剁成一堆鸡块儿了,而且剁得非常均匀。
林妈妈一边把鸡块儿弄进盆子里清洗,一边说:“我们现在就炖上吧,中午用鸡汤煮手擀面。”
“好,我先把炖鸡的汤料配好,再把鸡炖上,然后再擀面条。”姬若希说着,放下刀,转身去二楼找药材去了。
林轩坐在灶台前,准备烧锅炖鸡。
姬若希很快就回来了,手里拿着一些党参、当归片、白芷、陈皮、枸杞子和大枣。
她兴奋地说:“今天炖个药膳鸡汤,保证没有药味儿,只有香味儿,喝了鸡汤又能补气养血滋润皮肤。”
林妈妈高兴得合不扰嘴,真是找了一个宝藏儿媳,居然还会配制养生炖鸡料,开心地说:“太好了,有口福了。”
姬若希把按比例配好的药材清洗一下,然后拿起锅铲,说:“轩哥烧锅,妈,你教我怎么炒鸡炖鸡。”
“好!”林妈妈都不用下手了,站在旁边指导着姬若希。
林轩点上火,开始烧锅。
半个小时之后。
香味儿满屋啊!
柴火大铁锅,再有滋补药材加持,炖出来的鸡肉鸡汤,果然不一般,太香了。
林轩坐在灶台前烧着锅,都忍不住站起身,拿起勺子想先捞一块儿鸡肉解解馋了。
林妈妈却劝住他:“现在还不行,老九家养的老母鸡,都是两年以前的跑山鸡,跟街上卖的