第265章水东鸭粥

作者:孤子舟 加入书签推荐本书

天吃水东鸭粥啊,倒是有段时间没吃了!”

林鸿影说着,便将那碗粥移到了自己面前。

水东鸭粥在粤东省,特别是妖都、鹏城等珠三角城市还是很有名气的。

不过它并不是广府菜,而是粤西菜,也就是粤东省西部地区的菜,它起源于南方油城茂名的电白区,是当地的传统吃法。

水东鸭粥的做法其实也不复杂,首先是要选四五个月大的鸬鸭,宰杀干净后,先煮开一锅清水,等水煮沸便将火调小,加入党参、北芪等温补药材。

接着放入杀好的鸬鸭,完全靠水温慢慢将鸭肉浸熟。

到这一步鸭粥的鸭的部分就做好了,也就是林鸿影如今桌上的放着的白切鸭了。

至于粥的做法就更简单了,它在步骤上是跟普通粥没什么区别,不过材料上它得选择珍珠米。

而且煮粥用得不是清水,而是煮完鸬鸭后撇去鸭油和药材后的清汤。

当熬成富含胶质的稠粥时,鸭粥也就完成了。

至于蘸料的话,一般有两种,分别是姜醋和酱油,林鸿影现在面前的这碟蘸料就是酱油的。

当然这酱油是调制过的,有加入鸭汤、花生碎等东西。

脑海中浮现过自己知道的水东鸭粥的信息后,便舀了一勺鸭粥送入了口中。

鸭粥火候很足,入口即化,带着鸭汤淡淡的鲜甜味道,而且肉香浓郁,一口下去便齿颊留香。

就光这鸭粥的味道,即使不配白切鸭和凉拌蔬菜,林鸿影觉得他也连吃几碗。

当然话虽然这么说,不过白切鸭该吃还是要吃的。

有得吃不吃,那他就不是吃货,而是铁憨憨了!

连吃了几口后,林鸿影便夹起一块白切鸭,直接吃了起来,他想要先试试这白切鸭的本味。

鸭肉入口爽滑微韧,稍微有些嚼劲,而这一嚼鸬鸭鲜甜的味道就在口腔中绽放了出来,让人回味无穷。

未沾蘸料的白切鸭味道已经很是美味了,不过当沾上蘸料后,鸭肉的鲜味得到了更进一步的激发,让味道有更上了一层楼。

至于说凉拌蔬菜的话,倒没有什么太过特别的,就是一道味道不错的青菜而已。

不过吃完肉后,吃点青菜,那感觉还是很不错的。

几碗鸭粥下肚后,白切鸭和凉拌蔬菜就被林鸿影解决干净了。

一下吃得有点饱,林鸿影准备缓一缓再上游戏,所以就先浏览了一下论坛。

结果论坛中除了各种讨论69突破任务相关的,热度最高的居然是讨论要不要那么快升70级以上的。

“这也要讨论,不都是能升就升么?”

抱着这样的疑问,林鸿影便点开了其中热度最高的一个帖子。

而粗略的看了一

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