在回民街吃泡馍，一来一回她觉得累，前面只是走台阶上城墙她都歇了一气儿，被人二土好一顿嘲讽。
人二土觉得羊肉泡馍在他们西安乃至大多陕西本地人嘴里好像就叫泡馍，不会特意带上“羊肉”两个字，只是小美他们家那儿比较特殊：统一都叫羊肉泡，没有“馍”。他这个外地人自然入乡随俗，到哪儿就跟着说哪儿的话，他觉得那样有意思。在陶晶的建议下他们没有吃什么老杨家和老孙家这种网红店，她说那都是骗外地人的，她们本地人一般都去回民街特别里面的一家老米家泡馍，人二土当然喜欢了，越是苍蝇馆子越好，地道嘛！
那家店不在回民街正街上，而是要往西拐进去一条街再走个一两百米，那街道就跟平常的胡同儿没有太大区别，两边的店铺也大多普通的很，感觉有点像个菜市场的感觉，味道嘛也自然可想而知：蔬菜瓜果，米面粮油，生鲜牛羊肉这些混在一起，浓浓的生活气息。老米家自然也符合这种气质，从门面到里面的装修比一般的早餐摊强不了多少，他们三个交了钱服务员大姐端上三个大瓷碗和六张饼，不对，是六个馍往桌上一扔就转身离去，
“自己掰吧，看你能不能掰好，哈哈。”陶晶跟人二土说。
“听说过没掰过，试试呗。”人二土伸伸胳膊把袖子往上撸，做出一副要大干一场的样子。店里人不是很多，旁边几桌一看就是常来的熟客，从他们掰馍的举止神态就能看的出来，聊天说笑的同时手也不停着，只是眼睛看都不看一眼手里。人二土觉得自己已经尽了最大的细致努力掰完了两个馍，他们却还是在那儿忙活着，可能对他们来说掰馍本身就是享受美食的一部分。
小美和陶晶跟人二土差不多水平，
“你们在西安待了这么多年也没比我强哪儿去嘛！”人二土笑呵呵的看着她俩说。
“强多了好嘛，你看你掰的那是啥玩意儿啊，还好意思笑话我们？”小美说着拿起人二土碗里一块儿比较大的，“就这个人家都不给你煮好不好，砸人家招牌，哈哈。”
“我是没留意，掰的我都麻木了，这么大一块我都给忽略了，这玩意儿实在是太熬人了。”人二土拿起那块馍接着掰。
每个地方的美食换个地儿味道确实会变，食材，水，配料。。。差一味都不行，可能每个地方的灶神口味也不同，就像西安餐馆里的辣椒油，不管是已经榨好放在那儿的还是生干辣椒面在上桌前泼一勺油上去，吃着就是带劲儿，不同于四川的麻辣，也不是湘菜的那种呛辣，总之就是说不出的“美的很”。
老米家泡馍的汤，肉，粉丝，糖蒜每一样人二土都很喜欢，尤其是羊肉，简直比北京的那种西安小吃连锁店强了不知道多少：肥瘦比例刚刚好，那股膻味儿第一口下去一下就上头了，而且肉切的薄厚和最终出锅的熟度控制的特别到位，一勺带汤的馍加一筷子羊肉，配一绺刚入锅八分熟就出锅稍显丝硬的粉丝，“嗯！刚才的馍没有白掰，值得！”