第248章榨油坊

作者:顽童少年 加入书签推荐本书

跟本君来”萧鸿让人装上一大堆油菜花籽来到了专门炒油菜花籽的房间。

这里按照萧鸿的要求,工匠们打造了一口硕大的铁锅和两把大铁铲。

“把这些油菜花籽都倒入铁锅中后点火,温火翻炒一刻不能停止,到时候用木板抡菜籽,看颜色:气温高时,竹叶青;气温一般时,茶黄色;气温低时,老茶黄色,记住了吗?”这些都是萧鸿找系统兑换而来的古法工艺。

“回禀君上,记住了”二狗上前躬身道。

“好,那你们来试试”萧鸿站在一旁看着他们开始炒油菜花籽。

不过别看这群家伙的文化不高,但是记忆力着实不错,将萧鸿说的话一字不差的都记了下来。

等到油菜花籽炒好后,就该将这些油菜花籽都碾碎了,为此萧鸿专门制作一个石磨,而且为了保证能把油菜花籽都碾碎,萧鸿还专门找了一头牛过来。

“把炒好油菜花籽都倒入石磨中,全部碾碎”萧鸿指挥着众人。

等到油菜花籽都碾碎后就该蒸了。

萧鸿命人将已经碾成粉末的油菜花籽之后放入木甑中,木甑而内垫干净稻草,稻草要选长100至120公分,不能霉变、腐烂的。

放好油菜花籽后就可以开始加火蒸煮,待甑子各方来气且汽水均匀就可以了。

接下来萧鸿让人把洁净的稻草顺嵌入油圈中,将蒸好的菜籽胚装入其中,用硬杂木制作成榔头状的工具夯实,用稻草将菜籽胚上部包裹严实,踩实,制成饼状,后整起的摆放在木槽内,有序排列,以木楔初步固定。

这几步算是把榨油的准备工作,而且这也是能否榨出好油的关键步骤,一旦出错,那么就必须从头再来。

“这几步,你们都记住了吗?”萧鸿看着他们把油菜花籽的草饼摆放后,问道。

“都记住了”众人点着头。

“好,这些步骤是炼油的关键,所以一步都不能出错,接下来就是炼油了,本君给你们做个示范,你们看好了”萧鸿决定这样一步一步教着太慢了,还是自己动手演示一边比较快。

萧鸿挥动悬挂的撞杆撞击木楔,随着萧鸿的撞击,一缕缕金黄的清油便从油槽中间的小口流出,流入一早就准备的铁罐之中。

而在打油的过程中还需要不断适时添加木楔,以增加足够的力量能将油菜花籽中的油分全部榨干。

而此时打出的油菜花籽油还不能用,因为里面还有不少杂质,需要沉淀过滤,这个步骤算是整个炼菜油中时间最长的一步了,大约需要十五到三十天,主要还是看气温的高地。

“每有一个铁罐装满后,就搬到旁边的房子中,沉淀,直到油中的杂质分离后,将分离好的有舀出来,灌入到另一个铁罐之中,所有制好的油都放进门口的房子之中,懂了吗?”萧鸿放开撞杆。

“行了,二狗你

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