雨说道。
这道菜可是很受欢迎的，店铺开的全国到处都是，比沙县小吃也不差了，值得花点时间去研究。
张小雨在烧烤店里待了一会儿之后，就去宋杰的烤鸭店看看情况，其店铺就在斜对面，穿过第二街往南走几步。
此时宋杰正百无聊赖的坐在店铺里发呆，他还专门雇了一个厨子给他做烤鸭，照这情况，一个月收入扣掉门面费和工资，恐怕要亏本。
“杰哥？闲着呢。”
“小雨，你怎么来了？要不要烤鸭？”宋杰满是期待的问道，张小雨的烧烤店生意实在太好了，他很羡慕。
“行，来三只。”
他打算两只送给烧烤店的员工吃，一只带回家吃。
“好好好，我给你挑最肥的，顺便帮你切好。”
宋杰忙不迭的帮张小雨处理烤鸭，打包交到后者的手里。
“多少钱？”
“你给十五块钱吧，收你个成本价。”
“那就二十块钱好了，我不差钱。”
张小雨付了账，然后拿出一块烤鸭肉放在嘴里尝了尝，点头道：“味道还不错，很香，你正常多少钱一只？”
“六块。”
“贵了，六块钱我都能买三斤猪肉了。”
“可要是再少，我就没赚头了，咱也不是外人，我不瞒你，扣除各种成本，其实一只鸭子我就赚五毛钱。”
“这也幸亏是你自家养的鸭子，要是你从市场上买的，你恐怕还得贴钱。”
“是啊，这跟我之前预测的完全不一样，我认为烤鸭应该会很受欢迎的，我去市里的时候，买过烤鸭，半只就要五块钱，就那还有好多人买。”宋杰不解道。
“市里的经济水平比咱们县里高一级，人口基数大，有钱人也多，卖的再贵也有人买，咱们这里你卖六块就卖不掉，但是考虑到成本，唉……”
张小雨开始提建议，道：
“你不要只卖烤鸭，城里就这么点人，你能卖几个钱？这天气热了，鸭脖子、鸭肫都可以做成凉菜来卖，你甚至可以把烤鸭肉卷在薄饼里当零食卖给逛街的人，肯定有市场而且赚得保证比你卖单只的要多。”
初级产品是没有多少利润的，只有深度加工，才能产生高附加值。
“咦？你这么一说好像可以试试，我就羡慕街道上这些摆小摊的，一个个生意真好。”宋杰说道。
“你说的那个什么鸭脖子，怎么做的？”
“具体做法我也不知道，只是在外地吃过，非常受欢迎，各种口味的都有，核心就是麻辣，你按照这个方向找大厨研究看看，只要味道有个差不多，不愁卖不出去。”
“是吗？那我让我姐夫研究一下，核心是麻辣对吧，我得记下来。”