哪怕配料合适,但是各种配料之间的配比不同,也会造成不同的口味。
对于一个优秀的厨师来说,熟悉各种常见的配料,并且了解各种配料之间的相互搭配,会产生什么样的味道,这是一项基本功。
“刚才李老师可被你吓坏了。”风霖想起刚才猪肚店里的情景笑道。
徐婉春有些羞涩的道:“其实我就尝出来了那几种配料,后面那个问题只是在诈那老板的。”
风霖笑道:“哈哈,我看出来,不过也确实又被你诈出来了一样配料。”
徐婉春笑道:“那老板太笨了。”
“哈哈哈哈,那老板听到你这个评价,怕要难过死了。”
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