> “土豹子?这东西比野猪还稀罕!怎么也跑黑松林去了?不过一般人不招惹它,它不招惹人,等人来了我会交待一声的。不过回头还得派人过去看看有多少,要是多得往上报一下,省得冬天山里没吃的进村祸害!”
老支书皱着眉头说道,没想到山里还出了土豹子,这可是实打实的猛兽,比野猪还要吓人。
“嗯,我就看到一只,不过都说这东西一般都是一家子,还是注意点儿好!”
杨正东补充说。
“好,我知道了!”
王成枝和陈家辉凑过来,杨正东安排几个壮劳力,先去给野猪放血褪毛,一会儿直接下锅。
“正东,没想到你还能打野猪啊?看来当初没跟我认真打,不然我可能都不够你一拳的!”
一个身材壮实的青年,从后面挤过来笑着说。
“天虎,你怎么这么快就来了?”
杨正东抬头一看,正是他的初中老同学彭天虎。
“这不是着急嘛,就赶紧过来商量一下,已经和成枝姨还有家辉叔谈过了,也看了地方,挺好的,等收拾一下我就把那群人弄过来。”
彭天虎高兴的说道。
“估计学下来需要半个多月,这段时间吃住的事怎么办?”杨正东问道。
“吃饭已经谈好,就在食堂吃,交伙食费!住宿刚才和老支书聊了一下,他说帮着协调村里空着的房子,给大家暂时先住。大夏天的怎么也能住,这你就别操心了,我跟成枝姑他们商量!”
彭天虎拍着胸脯大声说道。
“行吧,有什么事情你再找我,今天在这尝尝野猪肉,这东西我都没吃过呢!”
杨正东热情的邀请道。
“必须得啊!我还没见过野猪呢,没想到长的这么……有点丑!”
“哈哈……”
不一会,院子里一口直径两米的大锅就架了起来,村里熟练手艺的人也为野猪放血、烫毛、刮皮、吹气,杨正东过去的时候已经收拾个差不多了。
大家都知道他的厨艺好,主动的让开让他主厨,杨正东也没客气,拿起陈家辉递过来的刀就走了过来。
开膛、去头、解肉,五分钟都没用完,这头几百斤的野猪就被分成了一块块的肉,然后帮厨的就把下水什么的拿走清洗去了。
野猪肉这东西比较腥,如果处理不好那吃起来简直就是难以下咽,杨正东让人去找了几味山里常见的药材,搭配着炖肉的料使用,去腥效果更佳。
不一会一大锅的红烧野猪肉就炖了进去,猪肉的香气在傍晚的山村飘出很远……
又另外起了一口锅,将下水煮了进去,差不多百来斤的下水和猪头,在锅里翻着跟头的煮着,围观的人都忍不住咽起了口水。
村民们都自带着筷子