合作社，要以水产品加工厂为依托。”李枫说道，“合作社收购各家的水产品，然后统一交由水产品加工厂，制作成鱼干片、鱼丸等水产加工制品，以加工品的形式进行销售，这样一来，就能避开庞大的竞争压力。”
每年仙湖的禁渔期一过，一般都能迎来一波水产品供大于求的市场行情，所以要想规避风险，最好的办法就是提高产品附加值，走水产品加工这条路。
这样一来，水产品即便销路不好，也可以由自己的加工厂统一收购，然后制作成保质期更长的加工食品，从而大大缓解因滞销而造成的死鱼等浪费现象。
李枫把自己的这个设想跟大家详细地解释了一下，他的基本生产经营模式，就是“水产加工厂+合作社+养殖户”的三位一体模式，未来的龙头不是合作社，而是水产加工厂。