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“价格是不便宜,但也比那些个酒店里的强多了。”
“环境也好,我就喜欢这种烟火气,吃着舒坦自在。”
……
孙翔点的菜上来了,第一道是酸菜炒响螺片。
响螺在潮汕是堪比鲍鱼的名贵贝类,肉质鲜美爽脆。上等的新鲜大响螺切片,配上店里自制的潮州酸菜,吃起来极为开胃。
第二道是店里的自制卤味,潮式卤肥鹅肝,香浓软糯,滋味无穷。
还有一道八角瓜,用切得极碎的五花肉丁炼出油来炒,极为鲜甜,而且一点都不腻。
曹吾不懂这些,只是觉得好吃,便下箸如飞。
爱吃的人最喜欢和同样爱吃的人一起玩,因为抢着吃会让食物显得更好吃。
“不错吧?”孙翔洋洋自得,让朋友吃开心,这是老饕最有成就感的事。
“真不错。”
曹吾丝毫不掩饰对菜品的满意,忍不住抓过菜单看了看,想加两道菜。
孙翔挤了挤眼睛,笑道“要不要我推荐一道他家菜单上没有的菜?”
“好啊!”
孙翔举手叫过服务员,嘱咐道“来一份蚝爽,对了,再加份捉肉汤吧!”
服务员走后,孙翔给曹吾介绍道“蚝爽是潮州特有的做法,很多潮州人都没怎么吃过,听上去会以为是蚝烙,但它比蚝烙更传统。”
“蚝爽和蚝烙的原材料一样,只不过蚝爽是炒出来的,制作手法,番薯粉和水的比例也不尽相同。”
很快,菜便上来了。
说实话,蚝爽的卖相不怎么样,褐糊糊,黏答答的一团。
孙翔热情招呼,拿过鱼露淋在上面,一边搅匀一边说道“加点鱼露,生蚝会更鲜,你试试看?”
曹吾点头拿起勺子,?了一勺,送进嘴里。
“嗯?”曹吾眼前一亮。
他这一勺便?到两三只生蚝,流质的蚝浆黏稠爽滑,咸中带鲜,满口清甜。
曹吾由衷赞叹道“孙叔你太会吃了,这菜绝了。”
孙翔哈哈大笑起来,得意的点起了一根烟。
捉肉汤也就是牛杂汤,捉肉的意思就是从心、肠、筋、百叶、牛肉丸等配料中各捉一点来烧汤,滋味也还不错。
孙翔爱吃,但因为年龄和身体的原因吃不太多,这顿饭是他专门请曹吾的。
无事献殷勤,非奸即盗,他请曹吾吃饭,当然也是有所求的,只是吃饭的时候不好说。
吃饱喝足,要了一壶茶,悠哉悠哉的喝茶化食,孙翔问道“吴晗坤和金水儿也约你了吧?”
“嗯。”曹吾笑着点点头。
“既然你应了我的约,那就说明你还是认可孙叔我这个人的,那我