以及相关技术尤其是食物制备和储存技术的发展，太空餐食也逐渐变得人性化丰富了起来。
营养健康，吃饱已经不再是太空食物的主要要求，食物的味道口感也成为了衡量太空食物优劣的重要标准。到了现在，技术工程师们还会根据太空中航天员的饮食习惯，专门定制一些符合航天员饮食习惯的餐食运送上太空。
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