315吃点儿辣的精神精神

作者:吃碗大锅粥 加入书签推荐本书

我只觉得这个汤很醇厚,很扎实,应该是有些什么食材,能让此汤如此稠厚的吧?但这食材是什么,我却是实在吃不出来了。苏老板总不会是用咸米这种必备调料来逗我吧?”说着,他将剩下的半勺也吞进了口中。

“哈哈,咸米那还用说吗?自然不是。”苏任平示意扬晶再舀起一勺,“你看这里头的若干白色细丝,比蛋花稍微粗一些的那些,你觉得是什么?”

“这难道不是蛋花或者白菜丝?”扬晶疑惑着又喝了一小口,细细咀嚼着,半晌方道,“吃起来并不脆生,的确不是白菜丝,略微有些嚼劲,很扎实,有点儿像是……肉类?”

“答对了!”苏任平轻轻一拍手,“那是我用飞鸡的胸脯肉用水煮过后,撕成的细丝,再放到这汤里熬煮。味道还可以吧?”

“太可以了!”扬晶赞道,“我竟不知道飞鸡肉还能做汤……苏老板这都是怎么想到的?叫我自己做的话,我会担心飞鸡肉会让汤有腥膻味呢。”

“飞鸡肉和野猪肉比起来,本来腥膻味就小。我在煮的时候再加两片姜,也能去些腥。再加上咱们这碗汤里还有胡椒粉的辛味加持,当然就更吃不出腥膻之味了。而且我这汤的汤底就是用的炖煮卤味留下的高汤,您也吃不出野猪肉的腥味吧?”苏任平道。

扬晶不由咋舌:“这么一碗普普通通的汤,竟然有这么多门道,用了恁多食材,各种口味调配的……苏老板巧思如此,佩服,佩服啊!”

“还有呢!为了让这汤更显浓稠,我还往里头兑了马铃薯水。”

“马铃薯……水?”

“哈,就是把马铃薯切成片,泡在水里,时间长了,这水里就会有粘腻的沉淀,我再将它搅匀了,倒进汤里,便能让这汤更为均匀细腻。”

扬晶张大嘴巴,简直不知道该说什么,只将自己心中的感慨又重复了一遍:“苏老板都是怎么想到这么多创意的?”

苏任平笑笑,道:“我就是靠这个开店的,还不得下功夫多琢磨?怎么样,扬晶先生心情好些没?”

扬晶举着勺子,愣了一下,道:“你不问我好不好吃,却问我心情好不好?”

苏任平往扬晶面前的空碗点点下巴:“好吃不好吃的,那还用说吗?”

扬晶将勺子放回碗里,双手捧着脸搓了搓,放下了,脸上终于带了些若有若无的笑:“此汤暖身又暖心,我舒服多了。”

苏任平点点头:“那就好。对付寒冷最好的方法,就是温暖。如果温暖里再添一些如胡椒粉一般的雷厉风行的力量,更佳。”

扬晶听着,默然不语。

苏任平也不说话,两人就这样静静坐着。

也不知道过了多久,扬晶才站起身来,道:“多谢苏老板款待。”

苏任平也起身送客:“多谢扬晶先生照顾小店生意。”

扬晶从椅背上

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