百五十万左右的纯流水，不过扣除成本之后就没多少钱了。”
曲悦研究了一晚上的流水，对这几条消息早就烂熟于心。
做食品行业，本来就是和食材对半利，做火锅的话，基本是三分之二利。
也就是说，给顾客卖三块钱，火锅店除了食材之外得纯赚两块才行。
这两块钱再扣除一些房租、人工费和损耗费之类的，到老板手里也就能剩下两毛钱。
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