美味的回忆。
“谢特，你这个厨子不去米其林三星餐厅工作可惜了。”胖警察忍不住拍案叫绝。
女警察眼睛发亮：“不得不说，看你做菜，是一种享受。品尝你的菜，更是享受。”
张勇翡微微一笑：“请诸位慢慢享用。”
胡椒粉，红酒，淀粉，一点点橄榄油，机械臂持泡发器快速打匀。
切好的牛肉，张勇翡用筷子夹着在其中轻轻地涮了涮，拉出来时，液体流成一条线，摆盘内装烤箱烤干。
此期间，机械臂持厨刀，将葱切段，姜切片，黄红米椒切成小碎段，姜蒜切米。张勇翡亲自握刀，给青红椒切成环装，切口整齐。
牛肉取出，外表已经干了。
锅里热油，第一阶段小火姜蒜爆香，第二阶段米椒爆香累加，第三阶段泡姜爆香。三层香气混合，爆香的香气完全散开。
生抽，鸡粉，糖，外加一点点盐勾兑成汁儿。
烤干的牛肉下锅，颠勺。
张勇翡拿一个撒胡椒粉小瓶一样的东西装着汤汁，一手颠勺一手朝里面均匀的撒，第一层直接被烤干了的牛肉完全吸收，第二层牛肉表面微微有些黏糊，第三层牛肉被汤汁包裹。
就在这时，张勇翡立即住手。
熄火，牛肉取出。
牛肉表面，撒上一层芝麻粒和小葱粒，分成几小份，装盘，用红绿青椒点缀。
张勇翡把菜上了，两手扶着主位椅子的椅背，环视一周说：“天下风云出我辈！牛肉是最简单的牛肉，佐料是最简单的佐料，但经过不同工序，巧妙组合，对火候掌握与把控，入味的层层递进，普通食材也能烹饪出绝顶美味。厨师最高境界，不需要试菜，单凭色香，就能知道味。只是在下不才，还是需要在座各位品评指点，请用餐！”
迪亚哥也挺喜欢做饭的，这可能还是受了张勇翡的影响。
但是，今天他觉得自己受到了一万点打击，内心震撼到极点。
一口牛肉下去，首先是口感，吃着好像很嫩很嫩，可牙齿略一咀嚼，就发现很有嚼劲，欺骗性很强。
之后是肉汁，说白了肉本身的水分，除了血之外，根本没多少，还是要靠佐料汤汁辅助。
而先生的这道菜，味道真的是由外而内，层层递进。放嘴里一个味，嚼着一个味，到后面还有姜蒜等辅料的爆香味，加上牛肉的肉香，迪亚哥内心那叫一个震撼。
什么墨西哥菜，什么西餐，比先生这道菜，差远了！
再以倒叙的方式回忆整个烹饪过程，他又觉得理所当然。
首先淀粉锁住了红酒和胡椒粉的符合西方口味的味道，烤箱微微烘干，这保证了牛肉得嚼劲。
后来姜蒜等爆香有水分，被烘干的淀粉吸收。
最后的酱