厨师用他夸张的肢体动作出了名，尤其是撒佐料的样子。
张勇翡可不愿意作怪，他动作从刻意，那把高村作在手里自然的挽刀花，旋转，咄！
噔噔噔…
初来乍到的秦雅，见识了张大厨的神乎其神游刃有余的刀功。
如果说土豆黄瓜这类蔬菜，切墩的时候不需要固定，尚且可以想象为记忆纯熟。可鸡肝鸡心之类的鸡内脏，形状不规则，切的时候，如何做到不用手按着，下刀收刀不粘刀？
秦雅百思不得其解。
怪不得，贝德莉娅对他厨艺拍案叫绝。
张勇翡已经脱离了只求快的境界，他也有慢的时候，比如喂料，比如腌制按摩肉类。
他还自学了一手雕花，让张中心用角磨机打磨一把小刻刀，将水果萝卜雕出玫瑰。
菜上桌，一人一个大盘子，盘子一边是米饭，中间是看着黑褐色的酱，另一边摆萝卜雕花。
满桌菜，张勇翡着重介绍那点酱。
“诸位，这个酱有个名字，叫糊涂酱。”
张加一对事物敏感，马上心里泛起嘀咕：这不就是血糊涂吗？
刘玉兰没少做这玩意儿。
张勇翡却接着说：“五种材料，分别用不同方式炮制，佐以老汤，炖的烂熟后重新翻炒勾芡。”
秦雅好奇问：“为什么叫糊涂酱？糊涂是个不好的词汇。”
张勇翡拿勺子舀最后一勺子酱，麒麟臂辅助下，酱甩出了个花儿，上面点缀个罗勒叶。他头不抬眼不挣的说：“我国古代有个名人叫郑板桥，行至一地，有富商请他吃饭，菜名叫糊涂菜。郑板桥觉得味道极好，题名为‘难得糊涂’。糊涂大多数时候是贬义，少数时候却是褒义。糊涂酱少吃很香，多吃乏味，如同人生，难得糊涂。可有人糊涂一生，那就很糟糕。”
刘玉兰、张忠信加上张加一三人有点懵。
好像，血糊涂不是那么回事吧？
秦雅和贝德莉娅没吃过，被张勇翡连唬带蒙，沾了一点点尝尝。
味蕾一下子炸开。
张勇翡小时候第一次尝试，也是感觉怎么会有如此好吃的东西？
口感，味道，都是极佳，只有卖相稍差。
里面的鸡胗鸡肠有嚼劲，鸡心鸡肝艮啾啾，鸡血很容易嚼，偏偏又都切碎了，有嚼劲而不费力。就一口大米饭，味道会让脑瓜子嗡嗡滴。
张勇翡觉得，老外吃中餐，有吐槽香料味道大的，一是香料放多了，二是香料没处理好，以至于一口下去，咬到花椒大料，嘴麻酥酥的没别的味儿了。
起码，见秦雅和贝德莉娅的表情里，就只有享受。
“好吃！”
“棒！”
“我能再来点吗？”