理了，只用盐巴简单清洁鱼身表面，不用腌制，直接放铁丝网上烤。
铁丝网上烤着鱼。
陈放到厨房里准备配菜，炒制铁板烤鱼的配料。
外面的雨停歇了，变成白色小雪花，慢慢悠悠飘荡下来。
院子里摆不开，厢房的客厅也比较小。
周柏和张晨将烧烤架抬到了前院和后院中间的大客厅。
四进的四合院，倒座房外面应该叫前院。前院通过重花门，到中院……中院和后院中间是客厅，也叫厅房。
厅房之前有简单收拾过，那边摆着一张茶具，几张竹艺，就没有别的装饰了，前后通透。
四合院，抄手游廊连接所有房间。
张晨和周柏过去将厅房的大灯打开，在开了抄手游廊的灯。在厅房腾出位置摆上大烧烤架……
后天就是冬至了。
冬至如小年，杀猪宰羊过大年……
冬至了，就能杀猪做腊肉了。
陈放准备好配菜，烤鱼料。今天没有豆腐，不过家里面有豆腐干。陈放再多炸了一些土豆丝……最后到外面的薄膜棚里摘几颗小葱，香菜……
陈放端着烤盘来到厅房，烤着的鱼，已经能闻到鱼香味了。有一股淡淡的腥味……
这股鱼腥味，之后会变成鲜味。
“别坐着啊，回去帮我拿碗筷。”陈放拍了下张晨的肩膀。
张晨笑着站起来，跟陈放回去拿东西过来。
碗筷，酒杯，打一桶梨子酒，再拿一个烧水壶。烧水壶里面也装满了梨子酒……
冬季，直接喝梨子酒太凉了。可以汤温了喝，更舒服。
“来来来，给我倒上一碗。”周柏拿了一个大碗，闻着了酒香味，兴奋说道。
“汤一下再喝。”陈放将烧水壶放在了烧烤架的边缘位置，用炭火的余温慢慢加热。
梨子酒的酒精度数低，如果放在火上煮开了，反而不美味。除非是做醪糟酒……
用梨子酒做的醪糟酒，那是相当的巴适。
“有醪糟就好了，可以煮醪糟酒。”张晨也想喝醪糟酒，有些可惜的说道。
天寒地冻，小白，大黄，小黑，全都围在了烧烤架周围。其中小白在赵吉阳的大腿上，舒服的发出了呼噜声。
酒遇到热，淡淡的甜酸梨气味散发出来。
“还没好。”陈放摸了一下温度，起身将就被拿了过来。一两小酒杯，今天要喝个情调出来。
周柏用夹子翻转了鲤鱼，往鱼肉上面涂抹了一些猪油。用猪油烤出的来鲤鱼肉，味道更好。
周柏现在烤鱼是一把好手了。鲤鱼不断反转慢烤，涂抹上油，要烤道鱼肉发干。最后给鲤鱼涂抹生抽老抽这些的，给鲤鱼上色……再