为了防备那些獾子和野猪。
米贵夫妻除了种菜不算，他们还要挖一个能够贮存蔬菜的菜窖，菜窖和挖水井的方法相同，只是挖菜窖不要挖的太深，菜窖的底下还要设置一个很宽阔的空间，这便于贮存很多蔬菜。米贵他们全家虽然没有度过山区中的冬季，他只是听说这个山区中的冬季很寒冷，进入阴历的十一月十二月后，大雪能够封山，在寒冷的冬季来临时，米贵的全家就要躲在马架子中过冬，他们要用木柴把居住的房屋燃烧的暧屋热炕，他们全家就要猫在马架子中度过寒冬。米贵夫妻在挖菜窖时，他们就考虑到了在冬季中的恶劣天气，他们所挖出的菜窖不能让贮存的青菜着冷受冻。米贵在居住的马架子屋后选好地窖的位置后，他和妻子又用了五六天就挖出了菜窖。
米贵夫妻把地窖挖成后，他们所播种的那些菜园子已经是绿油油一片，他们就认出了那些蔬菜的模样，他们就对这些蔬菜精心耕种，当飒飒秋风在这个山区中刮起来时，这个山区的秋天就很快就要来临。
在这个初秋的季节里，青牛岭山脚下又有了另一番景色，山岭上那些树木的树叶有的变黄，有的变红，还有的树叶被飒凉的秋风吹落，秋天的空中还是有着云彩飘动，云彩聚在一起还会出现电闪雷鸣，厚重的云彩还是要落下雨水来，雨水没有在雨季中那么茂密，有时电闪雷鸣厚重的云朵被秋风吹远，成片的云彩在天空中不过多停留，乌云所落下的雨水就见少，飘落下来稀稀拉拉的雨水就是过阵子雨。有时天空中飘着孤零零的一朵地云彩时，这朵云还是要往地面上落下几滴雨水。在秋天没有雾气的天空中，还有着一些很特殊的鸟儿，躲在密林中的黄鹂鸟也飞向了天空，它们仨一群俩一伙的在天空中练硬翅膀，正准备着飞向很温暖的南方，它们在南方躲过了寒冷的冬季后，每当山区中春暖花开时，它们还是要返回熟悉的森林中哺育后代。
米贵夫妻在白天中还看到了野猪群和马鹿群，它们都有着二三十只的群体，这些群体中都增加了很多幼崽，有一天那群野猪都靠近了白菜地，几头巨齿獠牙的成年野猪都靠近了白菜地，它们都哄破菜园子的围栏，米贵那天很及时地发现它们后，他才用大声的喊喝声驱赶了那些野猪，这才保住了那块长势喜人的白菜地。可是在夜晚中，那块白菜地却遭到了獾子的入侵，獾子是夜间行动的动物，它们在夜间中就进入了那块菜地，它们在夜间中就进入了那块菜地，它们所吃用的白菜棵树不是很多，可是踩倒的白菜棵数很多。他们播种的芥菜要腌制咸菜，腌制咸菜就要用瓷缸，米贵家所用的水缸是他用木板所制作，木缸还是能够盛装吃用水，
米贵当时认为木缸中不能放置盐后，腌制咸菜就不能用木缸，腌制芥菜和胡萝卜咸菜要放置盐。他这才打算去往骆驼小城中去购置瓷缸，当然他要购置的瓷缸不能过大，头号瓷缸和二号瓷缸不能过大，这两种型号的缸他还是挑不动，他打算用一根扁担挑回了两个瓷缸来，当然这两个瓷缸不能过重，他去往骆驼小城来回要走近百八十里地的山路