，俗语说十里地赶一趟嘴不如在家喝凉水。还有着一种原因就是冬季不得手脚，设锅设灶又动不了泥土，做饭做菜所使用的井水更是凉的彻骨，在寒冷天气中那种井水都能和水缸冰在一起，用起水来更是不方便。米贵夫妻才想到这顿宴席要在春暧花开时进行，这样不但他们空闲的房屋中能够设桌摆椅，四合院中还能够摆放上几张桌椅。远道而来的那些客人在四合院外还能停车，米贵这个清早看出了天气睛朗后，他在院外站着觉得没有一丝风儿刮到他的身上，他和妻子商议后就做出了设桌摆宴的这个决定。
米贵夫妻已经提前几天就在院落中设置出了凉灶子，去年他们自家养了两头大肥猪，他们在去年腊月已经宰了一头。还有一头肥猪就是准备在请客人的前几天宰杀。他们已经把那头二三百斤的肥猪已经宰杀，头蹄下水已经洗净煮熟备用。米贵还安排了一些人员在四合院外的宽阔场地上埋了几根木桩，这时准备给邻村的那几个人拴牲畜用，还要给那些牲畜备用一些草料。他前期准备了这些不说，宴席上的各种食材已经准备到位，他们夫妻只等待这一天派上用场。在这时个清晨，米贵看出天气睛好后，他们夫妻商议后，米贵就派一些人员前去往附近的村落中去请那些人员，外村的那些人员不算太多，大部分人员都在本村落中。今天中午在他家吃饭的人员有四十位左右。
刘氏就亲自去请找那些能够做菜饭的人员，他们最多的是一些家庭妇女。可是主厨是一位来自东北的三十多岁的大师傅，他主张宴请客人最好的菜肴是八碟八碗，这种席面是又讲究又实在的席面。米贵夫妻就是要遵重这位大厨师的提议。他们在家乡时不怎么讲究这种宴席，入乡随俗就要接着本乡本土的方式行事，何况米贵夫妻在本村落座过这种席面，他们当然十分赞同那位大橱所安排的这种席面。当然就单单靠这位大橱一个人总是不行，给他打下手的人就需要很多，还要很多家庭妇女给他帮忙，大橱要在旁边指点她们涮锅洗碗，还有切菜砍肉，烧火抱柴等。另外米贵家的桌椅有限，碟碗和筷子有限，还要派人出去向邻居家去借取这些家什。撤下了吃过饭的饭桌后，这些人还要如数的把这些家什归还人家。
他们在这个清早把一切安排妥当后，米贵就独自一人在四合院的门口接迎前来的客人，其他帮忙的人员都按着总管事的行事，他请来的总管事的就是宋老仓。他全家虽说在这个村落中落户晚些，宋老仓谁家有大事小情都上前，他曾经和米贵一起主持过村落中的一些红白喜事，他对一些帮忙的人员的特长了如指掌，他还精通操办宴席的各种步骤。刘氏所请到的就是那位大橱，还有和大橱经常配合的几名人员。其他人员的安排完全由宋老仓一人来安排调动。米贵在今天就是甩手当家人，他要做的最主要的事情就是陪前来的客人说些话语。
米贵这才有闲心坐在四合院外的一张桌子旁，他等待着那些被请来的客人，他们来到后他就要和他们寒喧说话。桌子上还摆放着一个盛放着蛤蟆烟的烟簸箩，簸箩中放有洋火柴和一些卷烟纸。那