第102章人参国老成神药世家慕容有双姝下

作者:扫叶僧 加入书签推荐本书

布,每一斤,用甑箅大小十个,同锉细,以东流水煮之,从巳至亥,待咸味去,乃晒焙用。捣碎昆布熬制,是中国古法,使用这种方法产生的甑底垢就是土法味精。当然,当时还没有为味精定名。

前文我们讲紫菜时曾经提到,《吴都赋》云:纶组紫菜。这其实说的是三种海菜。《尔雅》曰:纶似纶,组似组,东海有之。纶与组是两种海菜,紫菜又是一种。《纲目》曰:昆布生登、莱者,搓如绳索之状。出闽、浙者,大叶似菜。盖海中诸菜性味相近,主疗一致。虽稍有不同,亦无大异也。这里指出昆布有大小叶之分,药理一致,没有大区别。但事实上,在中医里,小叶的称昆布,大叶的称海带(同见《纲目》:海带,出东海水中石上,似海藻而粗,柔韧而长。)。二者皆出东海(古东海包括黄海),山东,朝鲜一代多昆布;浙江福建一代多海带。

《纲目》又:紫菜生南海中,附石。正青色,取而乾之则紫色。

紫菜就是我们现在用来做海苔的南海海菜,和海带别有不同。煎紫菜为海苔;腌制海苔不用加任何佐料,用冷水泡开,保留汤汁,将味锁在汤汁里(味精的另类制法,直接得水解体)。这两种料理方法在南北朝时期得《齐民要术》已有记载:

膏煎紫菜:以燥菜(紫菜沥干)下油中煎之,可食则止。擘奠如脯(用大拇指压成片,和现在的海苔片大同)。

紫菜,冷水渍,少久自解。但洗时勿用汤,汤洗则失味矣。

还是那句话,不用担心古人的饭桌问题。古人饭桌上真正的问题,就是西部的人吃不到海苔;江北的人吃不到吴椒;荔枝出岭南,到了长安坏一半;而岭南少牛羊,狗肉就不能不吃,不吃荒年真会饿死人啊!地域间的保鲜和运输,才是美食壁垒。

这一段篇幅有些短,那我们就接着讲另外一个补充知识点,关于中风月徒的武学——太极跟。

花郎,又称国仙,风月徒,后来在半岛形成风俗,专门在贵族后裔里挑一些俊男共内廷要人狎乐。当然,这些花郎同时也要充当保镖等与武力有关的角色,后世有花郎金庾信武功无两。不过在半岛史书中最早出现的花郎应推斯多含,号称五代风月主,曾经带五千死士先登破伽耶,别有勇名。斯多含既然是五代风月主,那么前面几代风月主又是谁呢?其实关于这方面的考证大多都是裨史传说,但也有些并非蒲风捉影。斯多含,是奈勿尼师今的七代孙。本作出场的智大路王子,也就是未来的智证王,是奈勿尼师今的孙子。斯多含出身皇族,家谱是可以考证的。他的外公就叫做魏花郎。这名魏花郎因其名字,常在一些文学作品里被上溯为初代风月主。

但是如果仔细读斯多含的家谱(资料来源,维基韩文页),祖父:魏花郎,祖母:悟道夫人。这两个名字都像是虚名,是某种指代。因此这魏花郎会不会是魏国的某位花郎呢?从时间上看,魏花郎的生活年代正好处于中原东魏时期。毕竟在皇族以及其他贵族中豢养男宠这事儿,确实

上一章 返回目录 下一章