过程中还有少量的结晶析出。
不过这时的结晶里面虽然也含有氯化钠，但是大都是随温度升高而溶解度变高的盐类。
此时温度降低，它们的溶解度也就急剧变小，从而析出结晶。这时的结晶中，这类盐它们的含量很高，毕竟此过程中就只变化了温度。
所以此次过滤的结晶留在一旁，这是杂质较高的，称作杂盐，最好不要食用。
继续升温，直到沸腾，再减少水分，析出食盐结晶。
直到溶液减少为刚开始的十分之一左右，过滤得出次盐。
降温后再得到杂盐。
继续上面的步骤直到2到3次以后。剩余的滤液就是各种盐类的饱和溶液了，此时的溶液里杂质较多，已不适合再次析出食盐。
毕竟是海盐，剩余的溶液里会有相当数量的重金属离子。
而且重金属有富集作用，很难代谢出生物体的。所以还是少吃微妙。