心有余悸地称，“各国无此异才”。临别时，他特意送给辜鸿铭一只刻有皇冠的怀表以示崇敬和歉意。
回到国内后不久，辜鸿铭就开始用自己的文章来捍卫中国文化的尊严。自1883年发表题为“中国学”的英文文章开始，辜鸿铭走上了向西方宣扬中国文化的道路。在19世纪末20世纪初的几年里，他完成了一项史无前例的工作，将《论语》、《中庸》译成英文，相继在海外刊载和印行，后来又翻译了《大学》。
从1901至1905年，辜鸿铭发表了《中国札记》，反复强调东方文明的价值。1909年，辜鸿铭的英文著作《中国的牛津运动》出版，在欧洲尤其是德国产生巨大的影响，一些大学哲学系还将该书列为必读参考书。
1915年，辜鸿铭所著的《春秋大义》，英文版名为《中国人的精神》出版，立刻引起了轰动，先后被译成德文、日文等多种文字，并在德国一度掀起“辜鸿铭热”，一些高校和学术机构还成立了“辜鸿铭俱乐部”。
他的名字在欧洲几乎家喻户晓，清政府灭亡后，辜鸿铭在思想上仍坚持中国旧社会的传统，尤其是他对女性缠足和男人纳妾的支持招致许多人的批评。1915年，辜鸿铭应邀进入北京大学任教。
当时辜鸿铭还保持着清朝时代的装束。这位民国时代仍穿长袍、拖长辫的“古怪”老头成为北大一景。辜鸿铭虽以晚清遗老的形象出现在追求新思潮的北大校园，但其浑厚的学术功底，大气磅礴的思想内涵深深吸引着北大学子。
他在给北大学生上课时，公开说：“我们为什么要学英文诗呢？那是因为要你们学好英文后，把我们中国人做人的道理，温柔敦厚的诗教，去晓谕那些四夷之邦。”
辜鸿铭自始至终都坚持认为，爱国，首先要爱其文明。他曾告诉国人：“洋人绝不会因为我们割去发辫，穿上西装，就会对我们稍加尊敬的。我完全可以肯定，当我们中国人西化成洋鬼子时，欧美人只能对我们更加蔑视。事实上，只有当欧美人了解到真正的中国人———一种有着与他们截然不同却毫不逊色于他们文明的人民时，他们才会对我们有所尊重。”
作为中国文化的捍卫者，辜鸿铭对当时西方弥漫着的反华论调进行了坚决的斗争。19世纪末，一阵“黄祸论”逆风突然吹袭到欧洲上空。德皇威廉二世专门画了一幅《黄祸图》，送给俄国沙皇尼古拉二世，诬蔑以中国人为代表的黄种人将给欧洲带来威胁，欧洲白人应当联合起来，抵制黄种人的入侵。面对这股反华逆流，义愤填膺的辜鸿铭用英文发表了《文明与混乱》一文，严正驳斥了强加在中华民族身上的这种无稽论调，并强烈抨击了西方的霸道政治，因此他被人誉为驳斥“黄祸论”第一人。在以后的几十年间，辜鸿铭不断用自己的笔来捍卫中国的尊严，赢得了许多西方正义人士的敬佩。
1928年4月30日，辜鸿铭因肺炎去世。尽管后人对辜鸿铭的评价褒贬不一，但他的学术成就