又肥的腊猪腿刮干净。
刮干净之后，杨风将这个腊猪腿放在菜板上面，开始用菜刀来一块一块的剁。
腊猪腿不像新鲜猪腿，被柴火熏烤了半个多月，肉质变得硬梆梆的，不好剁。
还好，家里的菜刀又大又重，母亲磨得也很锋利。
因此，剁了一会儿后，杨风将整条腊猪腿都剁好了。
将腊猪腿剁好之后，杨风跑到堂屋里，朝背篓里找一根偏大的竹笋出来，将笋壳剥干净。
然后，再放在菜板上面，细心的切，切成一根一根的竹笋条。
将竹笋切好了之后，杨风又洗了一块生姜，洗了一把干辣椒，然后洗了一把葱花，用菜刀切好，放在碗里面。
接下来，杨风准备将炒菜的锅子洗干净。
将炒菜的锅子洗干净后，他准备亲自来下厨，来做这顿‘腊猪腿炒竹笋’。
作为一个重生者，杨风在做菜方面，虽然不敢说能与星级厨师相媲美，但他的厨艺，绝对也不会差到哪里去。
重生前，跟老婆孩子在一起的时候，他几乎每天都做饭菜。
为此，还特意在书店买过关于美食方面的书籍。
并且，在网上也经常查找这方面的知识。
再加上无数次的实战经验，因此，杨风的厨艺在男人中间，也算得上是佼佼者。
对于如此做‘腊猪腿炒竹笋’这道菜，杨风心里早就酝酿好了。
其实很简单，先将猪油烧到火候，然后，将剁好的腊猪腿倒进去，拌着猪油爆炒。
接着，放生姜和干辣椒，一起爆炒。
爆炒到一定程度后，再把切好的竹笋倒进去，再一起爆炒。
然后，放适量的水进去，将腊猪腿和竹笋一起炒，再盖上锅盖。
几分钟后，将锅盖揭开，然后放切好的葱花和适量的食盐，再加些味精。
炒均匀之后，一道美味可口的‘腊猪腿炒竹笋’就出锅了……
不过，就在杨风刚将炒菜的铁锅洗好的时候——也就是说，他还没有来得及做‘腊猪腿炒竹笋’时，母亲已经走进来了。
“都弄好了没有。”母亲问杨风。
“哦，都洗好了，也切好了。”杨风回答。
“好了，你去灶屋里跟你爸看电视吧，我来炒菜。”母亲一边说，一边用系在腰间的围巾擦了擦手。
“妈，我来做吧。”
“你会做吗？”
没等杨风开口，母亲又接着说；“你去和你爸看电视吧，我来做好了，你来做我不放心，别将一个好菜没做个好样出来。”
“我不会的。”杨风摇头。
一来，他想过一过炒这道菜的手瘾。
二