屋里，将水缸盖揭开，然后，将桶里的井水一桶一桶的倒了进去。
倒进去后，杨风想再去挑一担井水回来。
但父亲止住了他。
“算了，别挑了，天快黑了，明天早上再挑，万一摔一跤了怎么办？”父亲说。
杨风想了想；“行。”
于是，他将水桶和扁担都收好。
接着，将洗菜的盆子端来。
他准备挑选几条最大最肥的鲫鱼，然后在晚上用油煎炸着吃。
至于这道菜是怎么个作法，根本不用母亲操心，在重生前，他在粤省的省城羊城的时候，没少做这道菜。
步骤一；先将鲫鱼清洗干净，再将葱花生姜和辣椒等各种配料准备好。
步骤二；在锅里放适量的油，等油被烧至沸腾之后，将清洗赶紧的鲫鱼放进去，慢慢煎炸。
步骤三；将鲫鱼的两边煎炸成金黄的颜色之后，将生姜丝和辣椒倒进去，爆出香味，然后，再倒适量的水进去，接着，将锅盖盖上。
步骤四；用锅盖将鱼汤捂至沸腾之后，揭开锅盖，然后放适量的盐巴、酱油、味精，再将切好的葱花撒上面，接着，拌均匀之后，就可以出锅了。
这种鲫鱼的做法，不仅鱼好吃，汤也特别好喝，很好下饭。
而像这种纯野生的大鲫鱼，而且还是经过冬雪滋润的大鲫鱼，味道就更不必说了。
想一想，都流哈利子。
于是，杨风端着洗菜的盆子，再将盖在大木盆上面的大圆竹筛拿开，接着，亮起眼神，开始挑选最大的那几条鲫鱼。
17岁的杨风，视力非常好。
因此，他很快就挑选出三条最大的鲫鱼。
这三条最大的鲫鱼，重量加起来起码有两三斤，握在手里，就像几条鲤鱼一样。
可能这三条大鲫鱼知道自己的大限将至，因此，当杨风抓住它们的时候，始终不肯配合，在杨风的手里极力挣扎。
这么大个的鲫鱼，力气自然都不小。
但到了这种境地，再怎么挣扎，也是徒劳。
因为，杨风很快就用菜刀的背面，将它们的脑袋给敲晕了。
“得罪了，鱼兄。”
杨风一边说着道歉的话，一边用菜刀的背面将这几条大鲫鱼的脑袋敲晕。
接着，他将菜板拿来，然后开始破杀。
这个月份的鲫鱼，肚里有很多鱼籽。
这些小鱼籽都是黄色的，一大坨，一大坨。
杨风小心翼翼的破杀着，对于这些鱼籽，他自然是舍不得丢掉，还有鱼肚里面的鱼泡，也是好口味来的，杨风肯定也不会丢掉。
至于其它的鱼肠鱼肝之类的，杨风是肯定不会留，都扔掉了。