别人都在为水里的筷子变形感到惊奇，倒是一旁站着的吕夷简说话了：“这种现象老夫似乎听人说起过，不管是什么东西，到了水面下看上去就会变得奇怪，好像是改变了形状位置一样，可是只要拿出水面，一切就又变回了原来的样子，尤其老夫还听说过，一些有经验的渔民，在用鱼叉捕鱼的时候，并不会瞄准眼睛看到的鱼的位置，反而要瞄准旁边的位置，这样才能叉到水面下的鱼，反之瞄准看到的位置，是无论如何都不可能叉到鱼的。”
张玉兴抚掌赞道：“不愧为大宋首相，吕相公果然是博学多识，您说的没错，就和我们现在看到水面下筷子变形一样，从水面上看鱼在水面下的位置也会发生这样的改变，在光学中把这种现象叫做光的折射。所谓光的折射，就是指光从一种透明介质中斜射入另一种透明介质中时，方向一般会发生变化，这就是光的折射。”
“当光线从空气中进入水面，就会发生光的折射，而我们的眼睛之所以能看到东西，其实就是我们的眼睛接收到了这些光线，于是在我们看来，水面下的筷子就会发生变形，但是拿出水面会发现筷子并没有变化，水面下的鱼的实际位置和我们看到的位置就会有一点点差异，有经验的渔民就可以通过观看角度来判断水面下鱼的实际位置，从而能用鱼叉捕到水面下的鱼。”
光的折射相对来说还是很容易理解，只要明白这个定义，大家都能听懂，问题是除了赵祯和吕夷简知道这些是张玉兴从后世带来的知识，其他人从来没有从书本上看到或是听到这些内容，仍然对张玉兴的所谓光学半信半疑，只是自己又拿不出更好的解释来说明眼前的现象。
赵祯明白这些知识是经过后世认真验证过的，并不想在这里跟大家纠结张玉兴说的真实性，于是大手一挥说道：“张卿，既然简单的实验做过了，下面就给朕来个复杂的实验看看，让朕见识一下光学知识还有什么神奇的地方，一定要是非常神奇的实验才能让朕满意哦。”
张玉兴哈哈一笑：“放心吧官家，下面的这个实验保证能让您满意，只是话先说到前面，下面这个实验就有些复杂了，再想让臣解释清楚，就需要跟着臣老老实实学习几个月的光学知识，才有可能真正理解清楚了。”
说着话张玉兴把那个细一些的小杯子放在粗的烧杯里面，开始向大的烧杯里面注水，同时用手按住中间的细烧杯，不让它因为大烧杯中的水而浮起来。
很快两个烧杯的玻璃壁之间就充满了水，张玉兴又让一个学生在旁边的桌子上点着了一要蜡烛，并把蜡烛在桌子上固定好，随后把手中的两个烧杯递给赵祯：“官家请看，小心按着不要让中间的小杯子浮起来，同时调整角度，透过这两个杯子观看那边的蜡烛，就能通过大杯中的小杯看到那个蜡烛，你会发现那个蜡烛就像是放在小杯中一样。这时保持小杯不浮起来的状态左右移动小杯，神奇的一幕就出现了，你会发现小杯中的蜡烛也会跟着小杯来回移动，更神奇的是，如果你倾斜中间的小杯，你看到小杯