说起来最无语的还是清风楼和状元楼两家，当时张玉兴召集他们两家的掌柜谈判，原以为会是拿出什么条件，两家的东家和掌柜的为此还商议了很久，为了各种情况准备了许多说辞，总之直接放人是不愿意的。结果好像是一拳打到了空气中一般，张玉兴三言两语表明立场，眼看两家不同意放人，直接拍案走人，走之前还放下了狠话，表示这件事情还没有结束。
其他人说这个话两家还不会太放在心上，毕竟他们两家也都有背景，不是什么软柿子让人随便捏的，张玉兴则不同，在商业上可以说是最近京城最亮眼的新星，如今虽然还只是一个小官，爵位更是只不过是一个开国县男，放在汴梁城中根本不算是什么。问题是人家刚刚入仕两年，职位窜升飞速，又入了官家的眼，连做了几件大事，光是全城百姓津津乐道传遍全城的就有好几次，名气可以说是越来越大，不能不让两家开始重视起来。
结果两个东家，包括两个酒楼的掌柜，提心吊胆的担心了几个月时间，张玉兴这边却是一点动静没有，越是这样还越是让他们不放心，这样的日子过的别提多难过了。
这一天状元楼的唐掌柜得到伙计来报，说是心怡楼突然又开始装修了，于是他亲自跑过去观察，可惜外面围了一圈的布幔，什么也看不到。不放心的他又转身来找清风楼的姚掌柜，把这个事情一说，姚掌柜也开始担心起来：“依我看那张玉兴不是一般人，他隐忍了这么长时间，怕是已经有了什么针对咱们的主意，只是一时半会的，我也闹不清楚他的想法，难不成这么长时间，他是去了外地寻找到了什么特别厉害的大厨回来？打算靠这个来和我们打对台？”
唐掌柜不由的有些发愁：“姚老哥你怕什么，你的清风楼离着心怡楼这么远，他们就算是再有能耐，还能影响到你这里不成？我们状元楼就不一样了，和心怡楼就隔了一个路口，当初心怡楼火爆的时候，就没少抢我们状元楼的生意，连一些常年在我们那吃饭的大主顾都有流失的情况。如果这次他们要是真的卷土重来，有什么杀手锏的话，怕是我们状元楼还是要吃亏啊。”
姚掌柜安慰他道：“怕什么？咱们能够在东京汴梁位列七十二家店，屹立这么多年不倒，那也不是好惹的。反正你们也得到了他心怡楼的招牌菜做法，就算他们从外地找来了新的大厨，咱们也差不了多少，实在不行，咱们再让背后的人继续联络一下，还让心怡楼在京城之中买不到任何酒来，我就不信没有了酒他心怡楼还能有什么生意。就算是他张玉兴有办法从外地买到酒运到京城之中来卖，离的近了没有什么好酒，离的远了光是路上的费用怕是也小不了，咱们怎么都是处于不败之地的。”
姚掌柜的话让唐掌柜稍稍放下了心来：“好吧，是福不是祸，是祸躲不过，他们要是非要和咱们过不去，咱们也不是好相与的，我就不信了，咱们还对付不了一个乳臭未干的小子！”
时间飞逝，一转眼元享三年的夏天都快要过去了，张玉兴已经在新作院中任职快要一