那咱多半就要在此打尖儿。
东家方才也听那伙计讲了，他们家的牛肉是用上个月死的老牛卤出来的。
眼下已经过了月中，这牛肉怕是卤之前就有些味道了，所以才要用咸盐重重得腌了……
咱走商路的人就好这口，盐重了走路才有精神气儿，不过东家您的脾胃怕是遭受不住。
若在这家吃了，夜间多半要去茅厕跑肚。”
接着，王把式又用手一点右边那家饭铺：“其实左边这家的饭菜还算可以，右边这家才真是要命。
东家您仔细想想，寻常人家的面片汤咋能做到粘筷子的程度？这又不是在熬浆糊！
所以这家的面汤中放了专门粘面的板油！
这等店家专门去集市上收拾那些没人要的鸡肠鸭肚儿，拿回来用支柴架锅炼成大油！
若先前那卤牛肉吃了最多是跑肚，那这家……
唉，反正这种铺子咱是决计不去吃的，肯光鼓也只有那些腰里无钱乏钞的脚夫苦力了。”
也许是王把式最后这声叹息使得声大了些，王把式的话音刚落，先前那个声称自家有好大馒头的伙计带着一脸奉承之色上前拱手陪笑。
“老把式真不愧是常在路上跑的，饭铺行当里这些讲究内情知道得这般清楚。
道长，咱贱名唤作丘二。自家的事情就不劳把式多费口水了。
咱家的馒头可没有人肉馅料，都是整个的暄面疙瘩，早先话本里管这叫炊饼来着。
这水陆菜肴却也不曾许谎，虽无渔获山珍，厨下这烧鸡卤鸭总是有的……
不敢让您吃得顺口，总之绝对不闹肚子就是了。”
听了伙计的一番辞，王把式微笑着点零头：“店家，咱行路人路上走得焦渴了，先给上几碗茶水啊。”
忽听王把式开口要水，杨从循先是一愣，接着就意味深长得笑了起来：“原来是这么个好大馒头。
行，那就烦劳伙计你多费心了，让你家老板娘整治菜肴时多用些心，稍后少不了有账赏你。”
一听有赏，那伙计脸上的笑意更盛三分：“得，客官您里边请儿！”
两刻钟后。
“啊呜啊呜啊呜……呸!
哎，这烧鸡个儿倒也罢了，咋还这么多碎骨头咧？真叫人吃不爽利！
对了杨兄，那晚上马老客都跟你咬着耳朵什么了？”
“嗨，有的吃就不错了，胡三你没听人家行路难啊？这出门在外的，就得将就一些。
也没啥太新鲜的东西，无非就是这关外各处大村镇烧锅里的乡老里长大多都和附近山上的溜子有千丝万缕的联系。
乡老为溜子提供粮食烧酒递送情报，溜子负责保护地方，同时和乡老一道销赃分肥。