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九条葱和常见的大葱比起来,辛辣味小,甘甜味足。
美食大陆没有九条葱,但有着品质更好的食材。
林楠从货架上抓过一大把‘长青葱’,这是集市上最常见的一个品种。
长青葱几乎有着九条葱所有优点,并且更加突出,用这种葱做出来的拉面,味道更好。
少顷,把所有长青葱切成葱花,放在四个碗里边准备好,乍一看恍若四座翠绿色的小山,数量十分恐怖。
这正是葱爆拉面的灵魂所在,足够多的长青葱才能营造出大量甘甜汁液,喷洒而出的口感,如同撒尿牛丸。
林楠满意的点了点头,打开煮制高汤的铁锅,盛出些许品尝。
元力火焰和特殊的柜台构造,能够节省煮制高汤的时间,用神之舌略微感受,不算完美却也属于上乘了,林楠尚需一点点适应美食大陆的灶台和火焰。
高汤煮好,进入葱爆拉面的最后烹制。
漏网过滤掉高汤中的杂质,剩下的汤液澄澈无比,香味扑鼻。
林楠把高汤倒入铁锅,再加入料酒,白胡椒,少许的盐,蚝油,和味精...
轻轻搅拌均匀,使其和汤汁融入到一起。
静待数秒后,猛地起锅,四个大碗在灶台上整齐摆好。
莱卡一家人都像中了魔似的盯着碗内。
见识到林楠出神入化的拉面手法后,他们早就按捺不住,肚子不停发出渴望的叫唤声。
即使刚刚已经吃完晚饭,但面对更高级的美食,没人有能遏制进食的冲动。
看着林楠磨磨蹭蹭的动作,莱卡巴不得一巴掌把他抽飞,过去替他盛面。