，滴落在下方的木桶里，大豆香气四溢在豆腐坊中。
很快装了满满的三桶生豆浆，艾伦将这些生豆浆用纱布过滤，剩下的豆渣还可以食用，可以烙饼，炒制。
将过滤好的生豆浆倒入锅中熬煮，渐渐的豆浆里的蛋白质团粒，不停的在锅里翻滚，好似胖嘟嘟的小可爱，不断在调皮嬉闹着。
艾伦眼看火候差不多，豆浆里已经都是胶体，拿起旁边的一碗卤水，开始倒入豆浆中。
卤水分为盐卤和石膏卤，北豆腐用的是盐卤，儿南豆腐则用的是石膏卤。
今天艾伦用的也是盐卤，因为他还不知道，这个世界有没有石膏这种东西。
很快胶体开始凝结，变成了白嫩爽滑的豆腐脑。
豆腐脑艾伦留了一小盆，剩下的豆腐脑，艾伦开始压制成豆腐。
多余的水分从木制模具中点点渗出，再过一段时间，白白嫩嫩的豆腐，就可以在异世界大放光彩了。
剩下的时间，艾伦开始做早餐，豆腐脑、豆渣饼、猪肉炒豆渣。
因为早上山姆也要过来吃早餐的关系，艾伦做了二十人分的量。