餐了。
每天只开六个小时,从早上九点开始,经营到下午三点。
在这个期间,经营策略也改变了,类似于现在的私厨一样。
不提供菜单,老板今天想做什么,那么过来的食客要救吃什么。
此刻的艾伦·伯纳特就是这么的任性。
胭脂米快熟了。到时候可以提供一系列的米饭系列,而且价格也会是很便宜的,毕竟是杂交作物,成本比厨神空间提供的要便宜很多。
今天艾伦·伯纳特提供的是小笼包,先翠欲滴的竹蒸笼,在锅蒸腾起白色蒸汽。
整个餐厅中飘着竹子的清香,给人一种沁人心脾的感觉。
小笼包是猪肉馅的,里面将鸡汤冻也打了进去。
肉馅在冷冻里冻了四十分钟后,被艾伦拿了出来。
包子皮艾伦在里面加了鸡蛋清,为了增加皮的韧性和口感。
艾伦将一个个小剂子按扁,然后撒上补面,叠起来。
叠了十个之后,用擀面杖开始擀皮。手快速旋转,不一会十张坚韧极薄的包子皮就擀好了。
艾伦将包子皮放在掌心中,掌心微微拳起个凹陷,将肉馅填充在包子皮的凹陷中,手指捏住包子皮边缘,开始捏皱褶。
一只美观完美的小笼包,需要三十六个褶皱。中间露出弧形圆坑而不露馅。
今天的小笼包,艾伦·伯纳特做成了灌汤包。
这也是为了庆祝,餐厅重新开张,才特意做的。
“今天老板真大方,可以吃到五个小笼包,真是太幸福了。”
本杰明一脸期待,他可是好久都没有吃到老板的料理了。
自从老板当了领主之后,最伤心的莫过于本杰明了,真害怕艾伦·伯纳特不做餐厅了。
那样他只能依靠吃泡面生活了,泡面虽然好吃,可吃多了也是会吐得。
不管东西多么的好吃,吃多了都是会变得乏味,这就是味蕾对大脑的刺激变得越来越弱。
小笼灌汤包,一笼是五个,正好每人可以点一笼。
很快一笼笼的包子被端了上去,餐厅中并不寒冷,按理说是没有白色蒸汽的。
然而翠绿蒸笼里的包子,徐徐飘散着白色蒸汽,随着蒸汽还带出了诱人的味道。
包子皮是非常薄的,软塌塌的可以看见里面,褐色的汁水,还有暗红色抱成团的肉馅。
本杰明用筷子,轻轻的夹起灌汤包,就像是提水的袋子一般,晃晃荡荡的。
他将灌汤包放在味碟上,将包子皮用筷子撕开。
一股美味的汤水,流入味碟中。
汤水上飘着星星点点的油花。
吸溜……
本杰明美美的喝了一