这一点，或许纽约的同行们还不服气，但在大众心目中，菲利普?李就是纽约最好的厨师，安吉尔餐厅也是纽约最好的餐厅。
当然，周舟没有从前身那里了解到这些，这不是周舟的前身孤陋寡闻。
实在是做为一个华裔，而且为了打猎，全球各地到处跑的华裔。
周舟的前身，对米其林红色指南里的餐厅并不感冒。
就像正宗的中餐，其实并不符合欧米人民的喜好，在纽约开中餐馆需要改良口味一样。
正宗的西式大餐，华人偶尔吃一下，说不定会觉得还不错，但要天天吃，那绝对是在受罪。
美食这种东西，从来没有放之四海皆准的标准，喜欢的就是好的。
周舟前身和他本身不关注所谓的米其林三星餐厅，也是很寻常的。
但是，现在周舟的白尾鹿鹿肉，所要面对的第一个大市场，就是米帝人民。
如此看来，这个自己送上门来的米其林三星大厨，要是不好好利用一下，还真是对不起他的名气！
想到这里，周舟微笑起来，计划变更，广告三合一！