的“两辈子”经验来讲，一家旅馆带给客人的第一印象的好坏，一定是卫生状况。
可以不豪华，可以不便宜，可以不出名。
但绝不可以不卫生。
被褥有污渍，房间有异味，绝对会被客人在心里记上一笔。
“卫生是一票否决的标准，具体该怎么做，我会在明天给出详细规定，达不到标准的，一旦被发现，今后我都不会再跟他合作，包括小托尼！”
周舟可不会忘了小托尼那边，有了标准，就所有人一起执行。
听到周舟的话，小托尼立刻凛然应是。
络腮胡子包工头儿也答应了，但他知道，自己的那些工人里，肯定会有不在乎，捅篓子的。
不过，机会靠别人给，更靠自己争取，自己不知道好好把握的，他贝克先生也没义务替人着急不是！
此事说定，午餐就算正式结束了。
周舟的四道菜，获得一致好评。
唯一可惜的是，除了“寿炙”大家都能吃过瘾，另外的蒸鹿尾、“提金争首”和“玉鼎问珍”，都只是一人一口的量。
没办法，食材有限，这种只用特殊部位烹饪的菜肴，想要做成一大份，非要宰杀十几头乃至几十头才行。
华国宋朝时，东京汴梁城堪称同时代全世界的第一大城市，也是第一繁华的城市。
居住在东京皇宫中的赵氏皇帝，竟要每年吃掉一万头羊！
一年365天，算下来，平均每天有小三百头羊进了皇帝的肚子。
皇帝莫非不是人？一天能吃那么多羊？
实质情况，自然也如那“玉鼎问珍”一般，每头羊只取身上精华部位做菜，余下的根本不用！
据史料记载，凭着《水浒传》扬名千年的高太尉家里，一个专做羊肉的厨娘，做羊肉羹，只用羊脸一点活肉，一碗羹要多少羊头、多少羊？
这还仅仅是一个皇帝的宠臣而已！
看起来，能够供应如此丰富的物资，能够让人如此享受的时代，从某种程度上讲，也确实印证了它的风华绝代。
只可惜，历史从来不给风华绝代好脸色。
繁华的东京汴梁城，很快就迎来了靖康之耻，日食三百羊的皇帝，全家让人捉去异乡绝地，活该屈辱而死！
“玉鼎问珍”这种与那高太尉家的“羊脸羹”有着异曲同工之妙的菜色，传自灭亡宋朝的元朝，说不得也有几分继承的意思。
所以，在周舟手上，“玉鼎问珍”的鹿唇，永远都只会是一道菜的点睛，而不是全部。
想要一顿吃过瘾，那是不可能的。
吃一口，细品滋味，留下美好回忆，就足够了。
说不得，这么一丝念想勾着，还是下次再来的由头。