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“怎么称呼?”比自己大概大一倍,让扬不知道该如何称呼
“克莉丝。”
“我的来由,你应该清楚了,接下来我该怎么做?”
“先穿上围裙,虽然它有点小,你就将就一下吧,毕竟我的副手才1米8。”
“ok”
“糖,食用明胶,淀粉,草莓,柠檬,”这些你应该记得住吧。
“这是面粉筛,杏仁粉,糖,蛋清,各种颜色的色素。”
“这是搅拌机。”
接下来,我不会帮你,你自己提的,只要我教方法和步骤。
“没错。”
“把水和糖倒在锅里制作糖浆,记得煮的时候搅拌均匀。”
哒,哒,哒,
会一点烘焙的扬,对于这些还是轻松的
“拿刀把柠檬皮擦碎,放进草莓盒子里
记得用皮不要用果肉。”
“是不一样,皮的果香味更重一些。”在把柠檬切开后,扬特意闻了果肉和果皮的区别。
“白色部分会苦,只要用黄色部分”当扬把白色部分刮进去一些时,克莉丝再次出手干预了。
“刮完了就把加入柠檬皮的草莓倒入糖浆中煮。
煮开了就放淀粉和糖,ok?”
“ok”
“当然,在煮开前搅拌是一直的必须得。”
五分钟后
“那煮开了呢?怎么解决食用明胶。”当那一锅煮开,不知道下一步的扬转头问像了克莉丝。
“需要等它自然凉下来再加入,现在你可以选择参观参观我的家,或者跟我这个上了年纪的人聊两句。
“我还是挺喜欢这栋建筑的爬墙虎的,那我现在就去拍几张照片。”
…………
…………
“接下来是做马卡龙的壳,对于新手,我的教导是保持耐心。”
“用面粉筛,筛糖粉和杏仁粉,筛到我认为合格为止。”
“no”
“no”
“no”
“ok”
克莉丝,不愧是严格的导师,他让扬筛糖粉和杏仁粉足足筛了十多分钟。
“将你刚才筛过的粉和旁边的盒子里的蛋清倒进去锅里,然后搅拌,用手不要用机器。”虽然克莉丝照本宣科了,但那是因为扬只出了方法钱,而没出教材料所占比例所需要得钱。
“加入色素,你可以选择喜欢的颜色,选择完之后你可以放在搅拌机下搅拌。”不照本宣科的克莉丝,打开了搅拌机的开关。
“既然准备的是草莓,那么就放红色吧。”除了对绿色有一丝丝介意之外