雄鱼也就是花鲢，胖头鱼、大头鱼。
这种鱼林烨此前钓过很多次了，味道还是不错的。
尤其适合做一道南湖美食，那就是剁椒鱼头。
林烨此前做过酸菜鱼，但还未做过剁椒鱼头，今天中午他打算做一道剁椒鱼头。
剁椒鱼头，湘菜中最负盛名的菜品之一。
通常以大头鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
林烨拍了拍花鲢，找了根绳子，穿过两侧的鱼鳃，把鱼提了回家。
算上来回走路的时间，也不过十五分钟。
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