外壳香脆可口，内馅绵软蓬松。
他尝出来，应该是发酵的面粉裹了藏红花做的，面球炸过之后淋上了椰枣糖浆。
罗杰觉得太甜了，他问侍从要点喝的。
侍从端来了果子露，有玫瑰味的和罗望子味的。
罗杰要了杯罗望子味的，罗望子的酸味中和了他嘴里的甜。
他说：“就是有点太甜了。”
大腹便便的城主显然是个爱吃甜食的，他左一口右一口连吃两个炸糖丸。
然后城主乐呵呵地向罗杰推荐另一款甜食：
“那试试这个‘库纳法’，这个不是太甜。
“这是从埃及传过来的做法，最著名的甜点，绝对的好东西。
“圣使，您一定要试试。”
罗杰看金盆里盛着一个鸟巢似的点心。
他觉得应该一抓就会碎，犹豫着不知道该怎么下手。
城主可能误会了，以为罗杰不喜欢。
他让姬妾抓了一把放他嘴里，吃得满胡子碎屑。
他一边嚼着，一边满足地说：“好吃，好吃。
“这个甜点起源于法蒂玛王朝，它做起来很复杂。
“方法是将白面加水和成面团，把大盘子或平底锅放在火上，上边煎奶酪。
“将和好的面团放在漏勺里，端起勺把震动、摇晃，使面团从勺孔中下漏成细丝，落在加热的平底锅上。
“然后在每层库纳法之间放上榛子、杏仁、胡桃仁和糖，一层层叠起来。”
城主介绍完，又加重口气赞道：“好吃的很！”
于是罗杰也学着尝了一口，味道确实不错。
他说：“比刚才的好吃。”
城主乐呵呵地笑，嘴里的碎屑“噗噗”地往外喷。
他自己是不管的，自有姬妾替他弄干净。
他献宝似的指着桌子中央的一道甜点。
他说：“乌姆阿里ummali。”
穆帖仪翻译道：“阿里妈妈。”
罗杰开玩笑道：“确定是阿里妈妈？不是阿里爸爸？”
穆帖仪瞪着眼说：“这还会搞错？当然是妈妈。
“突厥语父亲是ata。
“再说了，他刚才说的是阿拉伯语，不是突厥语，这道点心是阿拉伯风味小吃。
“你不会是把阿拉伯语忘了吧，要不我再教教你？”
罗杰“呵呵”地傻笑。
他当然没忘记阿拉伯语，他就是自嗨，开了个别人听不懂的玩笑闹着玩。
罗杰仔细看这道甜点。
它像是一种奶油布丁，但是带有酥皮和面包屑，层层叠叠的。