掌柜的。
看着柜台上一锭白晃晃的银子，掌柜的眼睛都弯成了月牙儿。
这银子分量十足，成色也好！
掌柜的赶忙拿银秤出来称了称。
不多不少，刚好十两！
这银子拿去官府里换，少说能换十二两碎银子回来！
足足十二两啊，这都快赶上堂倌一整年的薪水了！
“赶紧！好酒好菜都给端上去，千万别怠慢了贵客！”
“瞧好吧！”
堂倌一掀布帘，朝着后厨走了进去。
掌柜的悄悄拿衣袖擦了擦银锭，又拿嘴去咬了咬，仍不放心。
他摸出一把小刀，从银锭上割了一小块下来，凑到眼前观察切口。
好一会儿，脸上才浮现出了老父亲一般的笑容。
这枚银锭，给被他好生收进了钱袋子里。
话分两头说，这边堂倌去了后厨，冲那满脸络腮胡子的大汉喊道：“老沙，快！多整几道硬菜！”
“硬菜？”大汉一声冷笑，“那流沙河里的石头，够硬了吧？”
“你……”堂倌一阵气结，却不得不好言相劝，“老沙，今天可来了大主顾！要是引得他们吃得开心，掌柜的还能少了你的赏钱嘛？”
络腮胡的汉子不吭声，低头吧嗒吧嗒抽着旱烟。
堂倌没奈何，只能一直在旁温声细语地劝着。
好半天功夫，着实把这大汉给烦腻了。
他挥了挥手，道：“有道是巧妇难为无米之炊！瞧这后厨，备着的只是寻常肉丝蔬果，连条鱼都没有。你让我如何去做硬菜？”
“老沙，这事儿难得到别人，莫非还能难得到你不成？咱们通天镇，说到游泳凫水，你称第二谁敢当第一？那流沙河如此宽阔，捞条大鱼而已，对你而言，有何为难的？”
一通马屁，把这络腮胡大汉拍得着实舒服，他得意地点头笑了笑。
“那你替我起锅烧水，要滚沸的！等我一炷香，必定回来！”
说完他便摔门而出了。
堂倌挽起袖子，轻车熟路地来到灶台前，蹲在小板凳上烧起火来。
过了不到一盏茶的功夫，这络腮胡大汉就浑身湿漉漉地回来了。
手中提着几条肥美的大鱼，看那个头，最小的少说也有七八斤重！
“老沙你够快的啊！”
能不快吗，堂倌这一锅子水都还没有烧得滚沸，老沙就回来了。
“杀鱼也要会儿功夫的。”
老沙低头，将鱼一股脑放在了案板上，手上抓着一柄剔骨尖刀，三下五除二就把那几条鱼给卸成了零碎。
这鱼也有趣，身上除了一根大刺骨，就再无鱼刺了。