轻的将清洗好的刀和砧板放置成自己习惯的角度。
对于食材的处理，第一步自然是清洗。
按照方然的理解，菱瓜是一种类似于前世黄瓜的食材。
但是菱瓜相比于黄瓜，其体型更加的粗而长。
方然仔细的嗅着菱瓜身上带着的气息，那种没有切皮，但却异常浓厚的清香气息。
有着多年经验的方然可以肯定，放在前世，这种等级的食材绝对是制作美食的上好原料。
方然细心的清洗着手上的三根菱瓜。
清澈的水淋过的菱瓜越显动人，方然清洗菱瓜的动作也格外的细致，这一瞬间的方然，沉着认真而又迷人。
“蓑衣菱瓜，第一步，去掉菱瓜的头与尾，留下中间笔直的一截，作为粗加工的食材！”
“铛铛！”
不过两下，方然手起刀落，手中三根菱瓜的头与尾便被他截去。
不过剩下的地方也不能够浪费，先存起来，说不定陈琪琪看到了会想吃呢？
笑着摇摇头，方然继续处理手上的菱瓜。
蓑衣菱瓜，便是用蓑衣花的刀法将菱瓜切成蓑衣状。
方然找来两根筷子，垫在菱瓜下面，让筷子和菱瓜都保持静止。
“菜刀垂直向下切菱瓜，刀与菱瓜呈九十度角，当刀切到筷子的那一瞬间停止！”
“菜刀切出来片要尽可能的薄，方便后续食材的入味！”
只见方然心中想着前世时做蓑衣黄瓜的流程，按照同样的方法炮制蓑衣菱瓜。
方然这一瞬间宛如厨神附体，他的行动行云流水，每个动作都没有多余的花哨。
宛如教科书般的标准姿势，让他那完美的脸上多出一抹认真男人所特有的魅力。