第121章油渣焖面

作者:糖醋虾仁 加入书签推荐本书

洒洒说一大堆,表情很是激动。

然而徐拙却觉得,这货是不是看了这篇日志,想尝尝这个油渣焖面了?

所以就找这么一个借口,等做出来马老师吃不吃不重要,重要的是他能过瘾就行。

不然送焖面这种操作,真是太秀了。

希望那位马老师别把李浩这行为当成恶作剧。

或者直接通知附属医院的精神科大夫来个专家会诊。

“李浩,我觉得你先跟他聊聊再说,别端着焖面过去让他以为你这是恶作剧。”

李浩嘿嘿一笑:“聊过了,他说你啥时候做好了就过来吃,这也是他心中的一个遗憾,一直想吃猪油渣焖面。”

“但是他做不好,他爱人不会做,外面的饭店也没卖的……”

既然如此,那就试试呗。

正好徐老板也想尝尝这个油渣焖面味道到底怎么样。

快九点半的时候,面馆打烊。

剩下一点米饭和卤肉,被李浩和建国当成宵夜给干了个干净。

收拾好厨房,徐拙从杂物间又搬出五十斤绿豆,泡进盆里。

今天就不用再开水龙头了,这会儿泡到明早也就七个小时,不换水也没事。

不像昨天,晚上七点就把绿豆给泡上,差不多会泡十个小时。

不换水的话盆里的水绝对会变质。

除了绿豆之外,徐拙还把上次魏君明带来的干豆角全都泡进了水中。

油渣包子吃的就是香,所以用干豆角比较合适。

不过这次就不用槐花了,因为槐花的香味儿会压住油渣的香味儿。

韭菜也不能用,也会影响味道。

油渣包子吃的就是那种咬一口顺嘴流油的感觉。

虽然在提倡健康的今天,这种饮食被归位不健康,但是不得不说,这种吃法真是很让人着迷。

回去睡了一觉,凌晨四点半,徐拙带着从菜市场买来的菜回到了店里。

打开店门,把买的菜全部搬进去。

买来的猪肉全都泡进水里去除血水,然后把泡了差不多七个小时的绿豆捞出来。

然后把面和上。

已经和过一次发面了,这会儿动起手来倒是轻车路熟。

面和好之后放在一边等着醒发。

开始熬绿豆沙。

先把已经泡得发胀的绿豆用水冲洗一下。

然后下锅熬。

前两次熬绿豆沙的时候,徐拙手法还有些生涩,不过今天就顺手了许多。

不光对于时间的把握更清晰,而且对火候和熬煮的技巧也有了新的认识和理解。

徐拙觉得,等跟孙盼盼她奶奶家那个厨师切磋

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