现在在四方面馆不需要这么赶时间了，因为店里的厨师多，很多菜品根本不需要炒就能上桌。
顾客们也不是行色匆匆吃完就走的赶路人，没必要弄得那么紧张。
不过薛明亮已经习惯了快炒快上，所以对于培庸的劝解有些疑惑：“于老师傅，顾客点了菜不第一时间上菜，总是不好吧？”
于培庸摇了摇头，没回答这个问题，而是看着薛明亮反问道。
“明亮，方便面用开水一分多钟就能泡开，但是为什么所有泡面都注明浸泡三分钟后再食用呢？”
薛明亮怔了一下，好一会儿才不确定的问于培庸：“你的意思是，稍微延长点上菜时间，能增加顾客的期待感？”
于培庸满脸赞许：“对，增加顾客的期待感！”
薛明亮炒菜速度太快，人家顾客刚点好就上来了，这会让顾客觉得诧异。
在这种心理作用下，就算味道再好，他们也不一定品不出来。
反而还会怀疑，上菜这么快，不会是别人吃过的口水菜吧？
“那我做菜就这习惯，该怎么办呢？”