徐拙只需要把做碱面条用的面条和好，然后做成面条，再用夹层锅煮出来，一天的用量就已经备齐。
比之前用手擀节省了很多时间和体力。
随后两天，徐拙专门腾出时间，又做了好几十斤芝麻酱和几十斤小磨香油，同时跟姚美香签订了一个采购协议。
以后店里用的辣萝卜条和酸豆角末，全都从姚美香的公司采购，姚美香要保证这两样菜品的质量和数量，不能断货。
至于价钱，徐拙让姚美香随便开。
这是孙立松的手艺，他直接给钱的话那老头绝对不会要。
所以徐拙索性跟姚美香签协议，从她手里购买。
这样用着也比较舒心。
不然他总觉得占了人家的便宜。
不光徐拙跟姚美香签订了合同。
魏君明的川味小馆也跟四方面馆签订了芝麻酱和小磨香油的供货合同。
负责签约的郑佳对这事儿非常不理解：“都是一家人，干嘛要论这么真呢？”
徐拙笑笑：“主要是方便查看账目，咱们不光跟川味小馆签订合同，以后还要和供货公司签约呢，所有的采买和售出的货物，都需要进行登记整理，争取咱们所有的食材都能够查到来源和出处。”
这样看似麻烦了一些，但是对于三个饭店和两个公司来说，都有很大好处。
最直观的就是账目清楚了，避免各家店里出现蛀虫。
.31xs.另外和方便各个饭店核算成本。
一些菜品成本过高的话，该涨价就要涨价，要么取消掉。
得保证自己的利润不能受损。
开店就是做生意，不能光图口碑和客流量，不注重利润和节约成本。
闲着没事，徐拙想把限时任务奖励的那道网油鸡卷给做出来。
这道菜徐拙之前吃过魏君明做的。
倒是不怎么麻烦。
主要就是用猪网油把鸡肉丝火腿丝和马蹄碎包裹起来，蘸上蛋液，再裹上面包糠进行油炸，出锅后再切段撒上椒盐。
这道菜很有特点。
面包糠的酥、猪网油的香、鸡肉丝的嫩、火腿丝的鲜、马蹄碎的脆……
再加上椒盐的味道，多种口味混合在一起，非常让人着迷。
这道菜，在川菜中的名气不是很大，但是特点鲜明。
非常适合不喜欢吃辣的女孩子食用。
比如之前在川味小馆，于可可自己就吃了大半盘。
不过做这道菜有个难点。
就是做起来稍微有点复杂。
假如他直接做出来的话。
估计又要被一群人围着问这道菜从哪学的。