去浮沫后关火，把熬好的鸡汤盛入到汤盅里。
紫菜受热后，鲜味物质很快就融进了汤汁中，所以这道汤只需要加盐就好。
紫菜在碗里随着热水飘荡，不过因为紫菜被荷包蛋压着，所以不管紫菜怎么飘荡，都挡不住白生生圆滚滚的荷包蛋，所以这道汤品才被称之为乌云托月。
“嘿，你别说，还真像是在乌云中时隐时现的月亮，鲁菜真不愧是皇家菜，一道菜名都这么有诗意。”
庞世杰对徐拙做的乌云托月赞不绝口。
尝了两口后，更是竖起了大拇指，紫菜的鲜味儿和鸡汤的鲜味充分结合，喝起来真是好享受。
徐拙笑笑，尽管味道很好，但是这道乌云托月却有点上不了台面，因为这道汤品，是进门点心的一种。
所谓的进门点心，说白了就是漱口用的。
鲁菜的奢华和排场，可见一斑。
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有点卡壳了，今天就这么多了，明天我多写点。