牛河，但是有凉皮可炒，赢郑爷爷的徒弟或许不容易，但是赢他的徒孙应该是没问题的。”
徐拙一向做事稳重。
他说没问题，应该就是十拿九稳了。
“用炒凉皮来跟干炒牛河做对比，确实不错，粤菜最自豪的就是干炒牛河了，你要是能在他们最强的一项打败他们，应该会给大家留下深刻的印象。”
大家都是内行，而且冯卫国老爷子和赵金马都吃过徐拙做的炒凉皮，所以都比较笃定。
这次徐拙要是能发挥出之前的那种水平，绝对能起到打脸的效果。
到时候不光徐济民能跟着装逼，自己几人也都能装一波。
不过光做炒凉皮的话，有点单薄啊。
毕竟炒凉皮是主食，而不是菜品。
人家粤菜不说生猛海鲜了，光各种小炒数量就很多。
所以想要起到打脸的效果，单单一个炒凉皮还是不太够的。
“小拙，别的菜你打算做什么？等会儿我给他们说一声，省得到时候没给咱们准备。”
徐拙笑笑：“我打算做您教我的油爆双脆！”
“油爆双脆？”
几个老头都放下筷子，有些诧异的看着徐拙。
说实话，除了于培庸之外，其他几个人还真不知道徐拙已经会做这道菜了。
因为从扬州回到林平市之后，徐拙一次油爆双脆也没做过。
倒不是他藏私。
主要是这道菜太费食材，徐老板有点舍不得。
嗯，店里挣的钱还得开饭店买四合院，能省一点是一点，能用别人的提供的食材练手艺，就尽量不自己买。
老爷子看了徐拙一眼：“油爆双脆可不简单，不管刀工还是勺工，都几乎达到了顶级，你确定能做出来吗？”
他已经不关心徐拙能不能打脸了，而是觉得只要徐拙能够顺利的做出来，已经很不错了。
徐拙还没来得及说话，于培庸就说道：“他在扬州练习了好几次呢，做的不错，刀工也很完美。”
关键时刻，于培庸出来打场子了。
上次在第一楼，徐拙像模像样的把油爆双脆做出来后，确实让大家很惊讶，甚至有点不敢相信徐拙能做那么好。
于培庸相信，徐拙在第一楼能够让众人惊讶，在郑粤楼同样也能做到。
而且看徐拙表情这么自信，应该偷偷练习过。
既然有于培庸保证了，老爷子便放下心来。
“老郑，这次可是你把脸伸过来的，可别怪我不讲情面。”
大家分工明确。
徐拙负责下手做菜。
老爷子负责装逼打脸。
而小丫头负责用摄像机把