泥，然后把勺子放在盘子里，就算勺子的红薯泥不摆任何造型，颜值也提升了很多。
他反复推演了好几遍，都觉得这个方法可行。
很想试试，但是旁边没有红薯和厨具。
就跟灵感上来但是电脑却没电的网络作家一样，现在徐老板的灵感上来，身边却没有食材和厨具，有些焦躁。
正在这时候，从机场接人的赵光明过来敲门。
“徐拙，有几个西餐师傅在讨论厨艺，你要不要也加入进来？”
徐拙一听就来劲了。
他换上衣服，开门后直接问道：“你们店里，有红薯吗？”
赵光明有些意外，不过他点头说道：“红薯不一定有，不过紫薯，他们都在讨论，你要红薯做什么？”
徐拙笑笑：“我也不懂英文，你们讨论你们的，我做一道甜品试试。对了，后厨有炒菜锅吧？”
“有，很奇怪，你想做什么就做吧，正好我那几个外国朋友想见识一下中餐呢。”
来到餐厅，徐拙看到几个年轻老外，正跟餐厅的主厨用英文交流着什么，不过具体在交流什么，徐拙是完全听不懂。
倒是赵光明的英文很不错，拉着徐拙就向那几个厨师介绍。
特别强调了徐拙的爷爷曾经当过国宴主厨。
几人一听都很感兴趣，想和徐拙聊聊。
但是语言不通，让这场交流变得有些困难。
徐拙沟通无果，干脆向厨房走去，准备动手做炒红薯泥。
几个老外听了赵光明的解释，也跟了过去，他们很想见识一下，中餐做红薯的方式。
赵光明找了找，还真找到了几个红薯。
这是餐厅的主厨闲着没事琢磨新菜时候买的，正好给徐拙提供了食材。
他麻利的把红薯削皮切片，然后装在盘子里，放进蒸柜中开始蒸制。
一群老外一边看徐拙的操作，一边用英文交流着中西餐的差距。
不过现在倒是看不出有什么区别。
因为西餐也有先蒸成泥再加工的菜品，比如土豆泥或者紫薯泥。
红薯蒸好后，徐拙拿着菜刀把红薯压成泥的时候，几个厨师讨论得明显热烈了很多，甚至连赵光明也加入了他们的讨论。
不停的用英语解释着这里面的步骤。
赵光明小时候没少吃赵金马做的炒红薯泥，对这道菜格外熟悉。
这会儿徐拙坐这道菜，他讲解起来倒是没任何压力。
等徐拙把红薯泥过滤后准备炒制的时候，几个老外纷纷拥簇过来，开始看徐拙如何操作。
西餐没有炒菜，最多在平底锅里煎点食物。
所以他们看到徐拙拿起炒菜锅，就特别感兴趣。