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用这种方法做葱扒羊肉，十来分钟就能出锅装盘。
而传统的扒制方法，最少也得四十分钟打底。
“还有玉兰片，现在一般饭店都不用了，改用增鲜剂，不仅成本能降下来，鲜味也更加浓烈，还有猪骨高汤，一般也会用浓汤宝替代。”
这都是节约成本的方法，徐文海说得痛心疾首的，但是徐拙却没多大感觉。
天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。
减少成本增加利润本就是正常的商业行为。
只不过有的人有底线，有的人没底线而已。
“小拙，你不会也成为只追求利润不讲良心的人吧？”
见徐拙对自己的话无动于衷，徐文海有些急了。
他刚刚说那么多，就是告诫自己儿子的。
徐拙笑笑：“放心吧，我不会做那种事的。”
说完心里感叹一声，狗系统根本就没给偷工减料的方法，就算自己有想法，也无从下手啊！
徐文海稳了稳心神，拿着一个大盘子扣在了那个竹篾网上，把羊肉全都扣了进去。
然后他麻利的端着两个盘子上下一翻，把上面的盘子翻到了下面。
翻好后把盘子放在工作台上，先揭掉最上面的盘子，再把那张竹篾网拿掉。
这份摆盘精致卖相高端的葱扒羊肉才算是装盘成功。
最上面是一层煎得金黄的葱段，葱段下面是一层码得整整齐齐的羊肉片，而最下面，则是一层玉兰片。
三层食材相互映衬，说不出的好看。
接下来，徐文海把羊肉汤中浸泡的那些小油菜捞出来，用筷子在盘子里摆了一圈。
盘里的羊肉散发着猪骨高汤的香味，而周围的小油菜则满是羊肉的香味。
这种反差感，让人不由就想尝一口。
不过现在还不能吃，因为这盘葱扒羊肉还有最后一步没做完。
徐文海重新开火，把锅里剩余的汤汁烧开，再舀一点点花椒油倒进去。
搅拌均匀后，徐文海一手把锅端起来，另一手拿着勺子，舀着锅里的浓汤，注入灵……
咳，均匀的浇在羊肉上。
这一步做好后，葱扒羊肉才算是彻底做好。
徐拙刚准备用筷子尝两口，关俊杰急匆匆的走了进来：“葱扒羊肉做好了吗？老太太等着急了……”
徐拙一听，连忙放下筷子，亲自端着新盘葱扒羊肉，小跑着从厨房里出来，上楼送到了包间里。
这会儿确实有点晚，居然快一点了。
徐拙进来的时候老太太还在唠叨，等会儿打麻将估计占不到位置了。
见到徐拙进来，老太太立马又高兴了起来：“