拙则是来到摄影棚这边，冲几个已经有些不耐烦的摄像师摆摆手，示意开拍。
蒜蓉粉丝开背虾这道菜，最关键的不是粉丝，也不是虾，而是蒜蓉酱。
蒜蓉酱的好坏，直接关系着菜品的最终品质和味道。
所以今天拍的这个视频，重点就是详细讲解蒜蓉酱的做法，每个步骤都要认真讲解，争取让不会做菜的人，也一看就能学会。
开场白结束后，谢海龙作为主讲厨师，先介绍了一下要用到的食材，比如大虾和大蒜粉丝，以及做蒜蓉酱的其他配料。
然后他把粉丝用冷水泡上之后，便开始教大家制作蒜蓉酱。
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