砂锅清洗一下放在灶台上，开始准备煮制。
把莲藕一节一节的放进锅里，然后锅里假如冷水。
因为要煮制很长时间，所以加水的量要足够，免得中间水少使得莲藕生熟不均。
加了冷水之后，开始进行调味儿。
徐拙把一整包红糖放进去，再放入一碗冰糖。
因为水多，所以放糖的量也要多点才行，只有这样甜味儿才会充分融进莲藕中。
另外，多放糖也能让莲藕变得更软糯，吃起来口感会更好。
除了糖之外，徐拙又往锅里放了一把洗过的干红枣和枸杞等食材，这些不是必须要用的食材，只不过放进去的话，能丰富莲藕的甜味。
而且放这些进去，等莲藕做好捞出来之后，这些汤也能当糖水喝，算是物尽其用。
放完这些之后，徐拙盖上砂锅的盖子，开火煮制。