> 第二就是给菜刀上面增加一层油脂。
徐拙拿着橄榄油转着圈淋在毛巾上，这样能够让油脂浸润得更加均匀。
而之所以用橄榄油，主要是橄榄油比花生油之类的植物油更加清爽。
毛巾准备好之后，徐拙又去找了一把拍皮刀。
拍皮刀很大，跟大号菜刀差不多，不过很薄，表面平整，没有任何花纹钢印等装饰品，另外刃口很浅，切不了菜，唯一的作用就是拍饺子皮用。
毛巾备好，拍皮刀到手，接下来就到了见证奇……
咳，就到了拍饺子皮的时间了。
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