庸切豆腐,半晌才说道:“你于爷爷的基本功非常扎实,到他这个岁数的人还能保持这种刀工的人,真是不多见。”
老爷子和郑光耀的刀工也很好,但要是切文思豆腐的话,都有些勉强。
这里的勉强不是说他们切不来,而是切的时候不从容,没有做其他菜的那种轻松写意而已。
等于培庸切好之后,老爷子把毛巾递过去,然后说道:“接下来就该润豆腐丝了,这一步看似简单,其实也有很多门道,小拙你可要看仔细了……”
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上午家里装壁挂炉,下午带熊仔去大坝公园转了一圈,明天开始正常更新,大家晚安。
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