的干粉。
刚刚烫好的糯米粉吸水性很强，所以别看这面糊非常粘稠，但是揉了一会儿之后，倒进去的那些糯米粉就差不多全都被揉进了面团中。
接下来，这位师傅把锅里的面团拿出来放在案板上，锅里剩下的干粉也一并倒出来。
做完这些之后，他将剩下的那些糯米粉全都倒到案板上，继续揉面。
这一步要做的就是把所有的糯米粉全都揉进面团中，把原本有些松软的糯米团揉成一个光滑且有点硬的面团。
只有面团揉好了，做出来的江米条才更加香酥美味。
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