之后徐拙率先端起一碗，舀了一点汤汁尝了尝味道。
汤汁鲜美，初尝满是鸡汤的鲜味，但细品之下，又能品尝出竹笋的那种清鲜，两种味道混合在一起，让汤的鲜味更浓，也更别致。
除了鲜之外，香味儿也很特别。
鸡汤本就有鲜香味儿，再加上鸭油的加持，使得鸡汤的味道变得更加馥郁，喝起来也更加舒服。
汤的味道挑不出任何问题，而里面的鱼翅也极为出彩。
鱼翅通过干制和涨发之后，原本的皮肉已经消失不见，剩下的全都是鱼翅中的软骨和胶质，这让鱼翅有种滑润香软的口感。
刚吃进嘴里的时候，真的会让人有种觉得这是在吃粉丝。
但真正吃进嘴里之后，那种润滑的口感，那种鲜美的味道，甚至吃进嘴里的带来的愉悦感，真不是粉丝能够提供的。
这种感觉，甚至无法用语言或者文字来形容。
只有吃过之后，才会明白那些有钱人为什么会孜孜不倦的追求鱼翅这类珍稀食材，这真不是为了装逼，而是真的好吃。
好吃美味，再加上食材本身极为难得，这才让鱼翅成了绝品食材。
当然了，正因为无数人的追捧，才使得鲨鱼被吃得濒临灭绝，沦为濒危动物。
这点，让徐拙对于三丝鱼翅的上新挺犹豫的。
没养熊仔之前，他对小动物没啥态度，总觉得动物嘛，就是人类的附庸。
但自从养了熊仔之后，徐拙就发现了动物的可爱之处，而且爱屋及乌的，也对其他动物也产生了爱意。
假如一个自诩热爱动物的人在自己饭店里上新鱼翅类的菜品，徐拙觉得挺讽刺的。
但不上新的话又有点遗憾，因为这是他掌握的为数不多的高端菜品，真放弃的话，心里肯定有不舍的。
因为你一个厨师谈爱护动物，这多少让人有些想笑。
厨师宰杀的动物还少吗？
但厨师宰杀的，都是养殖或者泛滥的动物，不会碰保护动物。
一边吃着这美味的鱼翅，徐拙一边想着，最后决定新店开业之后，限量供应鱼翅，每天只供应二十份，卖完为止。
这样既能显示出饭店能够做高端菜品的水准，同时也能起到保护动物的宣传。
而且以后四方食府，只采购法律允许捕捞的鲨鱼品类或者人工养殖的鱼类，不会采购濒危鲨鱼的鱼翅。
虽然这有点噱头大于实际，对于鲨鱼的保护聊胜于无。
但徐拙觉得，只要让人有保护大自然，保护野生动物的意识，自己就已经赢了。
正吃着的时候，于可可突然推门走了进来。
“哇，你居然在偷吃东西，怪不得给你发消息没回呢，这是什么吖？来给我尝尝味道。”