另外，豆腐那白皙的颜色，也让这道菜看起来显得华贵了许多。
配上表面的那朵牡丹花，更显得气质高雅。
怪不得那些厨师都喜欢琢磨这道菜呢，这卖相确实好，看起来就有种赏心悦目的感觉。
不像是做胡辣汤那样，粘乎乎稠乎乎黑乎乎的，完全没有任何美感可言。
不过这个时候，还不是这道菜最赏心悦目的时候，只有浇上浇汁，这道一品豆腐才算是真正做好。
颜值也算是到了巅峰状态。
但是这会儿还不能往豆腐上浇汁，因为得先检查一遍，看豆腐的表面，是否有塌陷或者不完美的地方。
特别是侧面，假如有瑕疵的话，很影响菜品的颜值的。
所以要提前进行修补。
修补也很简单，弄点浓稠一些的牛奶涂抹上去就行。
能不能把塌陷或者瑕疵的地方盖上无所谓，只要能让这个地方不出现黑点就行。
检查一遍之后，徐拙把熬好的浇汁端过来，用勺子盛着，小心的浇在了豆腐上。
浇汁的时候要注意，不能浇太多，豆腐表面有薄薄的一层就行。
要是太多的话，会给人一种油腻的感觉，而且盘底也会出现浇汁，这样就失去了菜品的那种美感。
最好的浇汁，就是在豆腐表面形成一层薄薄的浆液，而盘子的其他部位，还是干干净净的。
只有这样，整道菜看起来才更加美。
这层透明的浇汁，不仅提升了整道菜颜值，而且还让这道菜看上去明亮亮的。
根据小当家的设定，会发光的菜就是最好吃的菜。
虽然这道菜不是自己反光，而是反射的光芒，但味道和卖相也绝对不差。
做好这道菜之后，徐拙把盘子端在专用的托盘上，然后盖上盖子，端着去了楼上的包房。
俗话说，富贵不还乡，如锦衣夜行。
而对于徐拙来说，做出来好菜品不赶紧在懂行的人面前展示出来，同样也是锦衣夜行。
他来到楼上，推开老爷子他们所在的包厢门，顿时二十多双眼睛就直勾勾的看了过来。
今天安排座位的时候，廖志恒把老爷子他们和店里的那群同样是国宴主厨出身的菜品顾问安排到了一个特大包房中。
这包房里有一张能坐下二十六人的超大圆桌，正好能让这群老人坐下来。
大家都是国宴主厨出身，虽然当年不属于同一个系统，但多少都听说过彼此。
比如老爷子当年在国宴后厨揍戴震霆，这事儿第一时间就在京城的同行中传遍了，大家都对这事儿产生了极大的兴趣。
年轻的觉得就该这样，因为厨房论资排辈的作风实在是太严重了。